ЧИЗКЕЙ ТВИКС С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Невероятно вкусно и просто готовится:

Основа:

Печенье песочное 325 гр

Сливочное масло 120 гр

Начинка:

Творожный сыр 450 гр

Сахар 70 гр

Сливки 33% 150 гр

Яйцо 2 шт

Карамель:

Сахар 170 гр

Сливочное масло ком° 70 гр

Соль 0.5 ч.л

Сливки 120 мл горячие 33%

Глазурь:

Масло сливочное 30 гр

Шоколад молочный 100 гр

Как приготовить Чизкейк Твикс с солёной карамелью просто рецепт пошаговый

1. Печенье измельчаем в крошку соединяем с маслом, пересыпаем в форму, и утрамбовываем дно и края, далее делаем начинку, венчиком смешиваем крем чиз, сливки, сахар, яйца, заливаем в основу, и выпекаем 1.5 часа при 130°. Далее делаем соленую карамель.

2. Растапливаем сахар до полного растворения, добавляем сливное масло, солим, и быстро постоянно помешиваем, когда масло растворилось, добавляем горячие сливки, и снова быстро, постоянно мешаем, в течении 3 минут, карамель готова.

3. Полностью остывший чизкейк поливаем солёной карамелью (она должна быть не горячей, но при этом не застывшей (даём постоять в холодильнике 15-20 мин) после чего поливаем растопленным шоколадом, и ставим ещё раз в холодильник на пол часа,

ЧИЗКЕЙК ТВИКС С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ готов, уверен, вы будете в восторге.