Оладушки "Как у Бабушки" Самый простой рецепт пышных оладьев на кефире. Нежные, воздушные и такие вкусные оладьи, что не описать словами! Оладьи на кефире по сравнению с дрожжевыми, значительно полезнее и

готовятся намного быстрее, из-за того, что не нужно ждать, пока поднимется

тесто. Такие оладьи очень пышные, мягкие и не опадают

Ингредиенты:

Кефир (комнатной температуры) - 250 мл

Мука - 200 гр

Сахар - 30 гр

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1,5 ст.л. (в тесто)+ для обжаривания

Разрыхлитель теста - 8 гр

Яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л. или по вкусу

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить кефир, растительное масло, разрыхлитель, муку и всё хорошо перемешать.

Жарить на масле, так они будут ещё более пышнее или как я без масла на хорошо разогретой сковороде на маленьком огне.

Жарьте оладушки с закрытой крышкой, так они будут намного вкуснее, за счет того, что лучше пропекутся и будут выше.

Жарить нужно пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).

Вот наши нежные, вкусные, а главное пышные оладушки!

Полезные советы по приготовлению оладьев:

Чтобы оладьи на кефире получились действительно пышные, надо выполнить два простых условия — кефир немного подогреть, а соду (или разрыхлитель) добавить в тесто в последнюю очередь.

Такие оладьи будут пышными не только на сковороде, но и после остывания.

Сковородка желательно чугунная (или любая другая с толстым дном) так как на тефлоновой может не выйти.

Масло и соду лучше добавить в конце, для того, чтобы оладьи получились аппетитнее.

Кефир подойдет любой степени жирности. Главное чтобы был свежим и качественным.

Перемешивать тесто лучше вручную, а не миксером.

Чем меньше количество сахара, тем более высокие и мягкие оладьи!

Кушайте вкусно и будьте здоровы, надеюсь, что это рецепт будет вам полезен!

Спасибо всем кто не забывает о важности лaйкoв