Рассольник, как у мамы Невероятно вкусный, ароматный, наваристый супРецепт моей мамы, а Вы знаете, что наши мамы готовят превосходно Ее рассольник очень знаменит среди наших друзей, знакомых и соседей! Для меня конечно же вкуснее её "Рассольника по-домашнему" просто нет! Моя семья может есть этот супчик хоть каждый день.

Ингредиенты (на кастрюлю 2,5-3 литра):

⁃ бульон - 2 л;

⁃ перловка - 2 ст.ложки в сухом виде;

⁃ картофель - 3-4 средних;

⁃ морковь - 1 шт;

⁃ 1 луковица;

⁃ солёные (маринованные) огурцы - по вкусу (у меня 3 маленьких);

⁃ томатная паста - 2 ст.ложки;

⁃ соль, перец;

⁃ лимон и сметана для подачи.

⠀

Предварительно сварила говяжий бульон (говядина на кости , 1 луковица , перец горошком, соль) и перловку до готовности.

⠀

Бульон процеживаем. В кипящий бульон кидаем картофель и готовую перловку. Делаем зажарку: обжариваем лук на растительном масле, добавляем натертую морковь, нарезанные огурцы. Обжариваем вместе. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем бульон из супа. Хорошо перемешиваем и тушим до мягкости овощей. После добавляем зажарку в суп, туда же добавляем мясо (от бульона). Солим по необходимости и перчим. Добавляем лавровый лист и варим ещё минут 10-15. Готово

Очень вкусненький получился супчик.

Подавать со сметанкой, лимоном - вкуснооо

Кyшaйтe вкycнo и бyдьтe здoрoвы, надеюсь, рецепт будет вам полезен