Фаршированные Макароны Ракушки "Конкильони" вкуснейшее блюдо! Их можно приготовить так, что все рты откроют от изумления и за пару минут сметут все до крошки. По вкусу это очень схоже с пельмешками. Может их назвать ленивыми пельменями? Приготовила эту красоту и было нам нереально вкусно! Чуть не съели вместе с тарелкой

Ракушки-500 г

Фарш говяжий-600 г

Лук-2 шт

Морковь-1 шт

Сладкий перец-1 шт

Зелень свежая

Соль

Хмели-сунели

Перец чёрный

Помидоры-2-3 шт

Вода(кипяток)

Готовим:

В фарш добавить один измельчённый лук, порубленную свежую зелень, соль, перец, хмели-сунели и хорошенько все смешать.

Начинить ракушки фаршем.

В сотейнике сделать зажарку на растительном масле из лука, моркови и сладкого перца.

Сложить ракушки и залить их кипятком так, что бы вода полностью покрывала ракушки.

Варить на среднем огне почти до готовности.

Залить сверху измельчёнными в пюре помидорами и варить ещё 5 минут.

В конце добавить измельченный чеснок и порубленную свежую зелень.

Кyшaйтe вкycнo и бyдьтe здoрoвы, надеюсь, рецепт будет вам полезен