Ну что, кума, как хурма?

Хурма – кладезь витаминов и минералов, особенно в суровых зимних условиях, когда ассортимент фруктов и овощей куда беднее, чем летом! Как выбрать хурму – знает каждый: она не должна быть слишком мягкой, не иметь вмятин, черенок не должен быть слишком сухим, а коричневая пигментациях не должна занимать больше трети фрукта

А вот знаете ли вы, что у этого яркого фрукта есть много сортов, каждый из которых имеет свои особенности? Сегодня расскажем про несколько из них – именно они чаще всего встречаются в российских магазинах

Инжирная хурма
Этот сорт отличается необычной формой. Такая хурма похожа на маленькую тыковку: плоская, ярко-оранжевого цвета, с черенком сочного зелёного оттенка. Лакомство подойдет лаже тем, кто придерживается диеты, ведь этот сорт отличается низкой калорийностью.

Шоколадная хурма/Королёк
Самый популярный сорт в России. Крупные сливовидные плоды коричневато-оранжевого цвета с тонкой кожицей. Эта хурма отличается от других сортов высоком содержанием железа, поэтому мякоть «королька» насыщенного коричневого цвета и выделяет много сладкого сока.

Бычье сердце
«Помидорную» хурму отличает небольшой размер и крайне яркий красно-оранжевый цвет. Эта хурма – настоящая «модель» в мире фруктов, так как именно ее, благодаря эстетическим качествам, активно используют в рекламе. Однако мякоть такой хурмы очень вяжет, так что ее обычно берут для кулинарных изысков: запекания, добавления в салаты или начинку для пирогов.