Закуски на новый год 2024 - Вкусный закуски которые можно приготовить для гостей - Закуски на Нового

Для профитролей и эклеров понадобится заварное тесто с него и начнём.

Вода: 200мл
Слив масло: 100г
Яйца: 3 шт
Мука: 120г
Соль: ¼ ч.л
Приготовление:
В сотейник наливаю воду, добавляю соль, сливочное масло и ставлю на огонь. При постоянном помешивании ждем, когда масло растворится. Добавляю муку и завариваю тесто на небольшом огне, до тех пор, пока тесто не соберется в ком и на дне сотейника начнет образовываться такой мучной налет. Теперь снимаем с огня, остужаем до комнатной температуры. Добавляем яйца по одному, каждое хорошо вмешиваем. Перекладываю тесто в кондитерский мешок с насадкой, у меня номер насадки 1 м, и отсаживаем. У меня будут закуски и в виде мини эклеров и в виде профитролей. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Духовку открывать нельзя, проверяем готовность только по истечении 20 минут.

Эклеры
Крабовые палочки
Зелень
Майонез
Творожный сыр
Соль

Приготовление:
Крабовые палочки, укроп, майонез и творожный сыр складываю в блендер, от компании ред. Он мощный поэтому справится за несколько минут. Все хорошо измельчаю. Вот такой консистенции мне нужно добиться. Добавляю чеснок, соль хорошо перемешиваю. Перекладываю в мешок и начиняю эклеры. И вот такие закусочные эклеры готовы.

Профитроли
Скумбрия х/к
Творожный сыр
Мидии
Приготовление:
В блендере измельчаем скумбрию и творожный сыр до кремовой консистенции. Перекладываем в пакет с насадкой. У профитроли срезаем крышечку и начиняем пастой из скумбрии. И сверху украшаем мидией.



Тарталетки с ветчиной.
Яйцо
Зелень
Творожный сыр
Орехи
Маринованные огурцы
Соль, специи
Тарталетки
Ветчина
Зелень
Приготовление:
Все ингредиенты соединяем в блендере. Перекладываем в пакет с насадкой и начиняем тарталетки. Сверху сворачиваем ветчину и украшаем зеленью.

Хашбраун с селедкой.
Картофель – 2 шт
Яйцо – 1 шт.
Соль
Мука – 1 стл.
Яйцо отварной – 1 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Селедка
Приготовление:
Очень мне полюбилась такая закуска, поэтому готовлю ее часто.
Натрем картофель на крупной терке. Добавляем соль, яйцо и ложку муки. Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и обжариваем на небольшом огне. Не делайте блинчики большого размера, это закуска буквально на пару укусов. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Отварное яйцо соединяю с майонезом. Выкладываю в мешок с насадкой, можно просто ложкой начинку выкладывать. На каждую картофельную лепешку выкладываю яйцо с майонезом и сверху добавляю селедку. Посыпаю зеленым луком.

Салат в тарталетках.
Ветчина – 200 гр.
Перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Кинза
Красная фасоль
Орехи.
Приготовление:
Ветчину, перец, помидор и кинзу измельчаю. Фасоль так же немного порублю. Добавляю растительное масло, соль. Выкладываю на тарталетки и украшаю крошкой из орехов.

Реклама, ООО "РЭД", ИНН 7713491474 erid: 2SDnjco8ekx