Горячая еда может незаметно повышать риск рака пищевода.

Особенно это касается людей с вредными привычками — курением и употреблением алкоголя, рассказала NEWS ru эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, регулярное воздействие температуры выше 65 °C считается потенциально канцерогенным фактором.
«С точки зрения доказательной медицины именно привычка пить и есть обжигающе горячее потенциально опаснее, чем холодное. Неразогретая, но правильно приготовленная и хранившаяся еда для здорового человека — скорее вопрос вкуса, а не здоровья, — предупредила Кашух».