Вкусный рецепт фаршированного болгарского перца

Простое, оригинальное и очень вкусное блюдо. Половинки болгарского перца фаршируются колбасой и сыром, а затем запекаются в духовке.

Ингредиенты:
4 сладких болгарских перца
Растительное масло
4 яйца
2 помидора 100 г колбасы или вареного мясо
Свежая зелень (укроп или базилик)
2 зубчика чеснока зелёный лук Сыр (количество по вкусу)
Соль (по вкусу)

1. Возьмите болгарский перец и разрежьте каждый пополам вдоль. Удалите сердцевину и семена. Смажьте каждую половинку перца растительным маслом как изнутри, так и снаружи. Положите смазанные маслом половинки перца на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Приготовьте начинку:
В миске разбейте 4 яйца и слегка взбейте их.
Нарежьте 2 помидора небольшими кубиками и добавьте их к яйцам.
Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в яичную смесь.
Добавьте мелко нарезанную колбасу или вареное мясо. Измельчите немного свежей зелени (укроп или базилик) и ее в начинку, чтобы придать ей нотку свежести.
Пропустите 2 зубчика чеснока через чеснокодавку, натрите на мелкой терке небольшой кусочек сыра, добавьте соль по вкусу, перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Начините перцы:
Щедро наполните каждую половинку перца приготовленной начинкой, тщательно её утрамбовав.
4. Запекаем перцы:
Поместите фаршированные перцы в духовку и запекайте при температуре 180 °C в течение 25 минут, пока перцы не станут мягкими и слегка золотистыми.

Ваши вкусные и аппетитные фаршированные перцы готовы к подаче.
Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом на завтрак или ужин.
Приятного аппетита!