Как приготовить самую вкусную ОКРОШКУ?

Я окрошку признаю только на кефире или айране. Расскажите, как Вы готовите окрошку? Поделитесь своим вариантом приготовления в комментариях. Я уверена, что будет очень много интересных и вкусных идей от вас! ))
Мой сегодняшний вариант окрошки - на айране.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
колбаса варёная докторская - 200 г
яйца варёные - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
редис красный - 4-5 шт.
зелень (укроп, лук) - 70 г
кефир (3,2 %) - 1 литр
вода минеральная с газом - 400 мл
соль - по вкусу
сметана - для подачи
Для приготовления летнего супа нам понадобятся – редис (у меня белый), свежие огурцы, 2 варёных яйца, а также докторская колбаса.
Колбасу нарезаем на кубики. Пере

Какой ФАРШ лучше использовать для настоящей пасты болоньезе?

Предпочтения вкуса могут быть различны. Вот несколько вариантов, которые могут помочь вам решить, какой фарш выбрать:
1. Говяжий фарш
Говяжий фарш обычно считается классическим выбором для пасты болоньезе. Он имеет более нежный вкус и текстуру по сравнению со свининой.
2. Смесь свинины и говядины
Некоторые люди предпочитают смесь свинины и говядины для более насыщенного вкуса. Свинина может добавить дополнительную сочность и аромат к вашему блюду.
3. Индивидуальные предпочтения
В конечном итоге, выбор фарша зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Вы можете экспериментировать с разными сочетаниями мяса, чтобы найти тот, котор

Как приготовить липкий рис с манго (Mango Sticky Rice)?

Кто был в Таиланде, тот знает насколько это вкусный десерт
А я пробую новые для себя блюда в разных странах, мои рецепторы запоминают вкус и дома стараюсь повторить их на своей кухне. Вот и в этот раз, вернувшись из отдыха приготовила липкий рис с удивительно вкусным кокосовым соусом и манго на своей кухне. Спешу поделиться рецептом с вами!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
рис круглозерный - 300 г (в отваренном виде)
манго спелый - 1 шт.
Кокосовый соус:
кокосовое молоко - 150 мл
сгущённое молоко - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л. (с горкой)
Способ приготовления:
Рис хорошо промываем под проточной водой (до прозрачной воды), затем отв

Чем лучше смазывать постную выпечку?

Для смазывания постной выпечки лучше всего использовать растительное масло, например, подсолнечное масло, оливковое масло или кокосовое масло.
Также можно смазать крепким чаем.
А чтобы выпечка была глянцевой, то сразу, ещё горячую, смазываем разведённым крахмалом и возвращаем в духовку на 3 минуты.
Булочки, пирожки, пироги будут такими же глянцевыми и красивыми, как если бы вы их смазали желтком с молоком.
Пропорции для обмазывания выпечки крахмалом:
• вода - 60 мл (3 ст.л.)
• кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
А чем вы смазываете постную выпечку? Делитесь своими секретиками, может быть я что-то упустила.
Чтобы не терять меня, подписывайтесь на мо

Как правильно подготовить капусту для голубцов?

Капуста - это главный ингредиент и главная проблема при приготовлении голубцов. Именно её трудно подготовить: то она жёсткая, то рвётся, разворачивается, а чтобы этого не произошло - её нужно отварить.
Вырезаем кочерыжку, опускаем кочан капусты в горячую воду и отвариваем её в слегка подсоленной воде.
Также в воду можно добавить немного уксуса (буквально 1 ст.л.) и листья не будут рваться.
Как только верхние листья стали мягкими - снимаем их. И так поступаем со всеми листья, поочерёдно снимая их с кочана. Перекладываем капустные листья на тарелку, даём остыть и срезаем толстую прожилку по центру.
Каждый лист капусты или разрезаем ножом попо

Как приготовить вкусное постное тесто для пирожков?

Поступил такой вопрос от зрительницы Анастасии и я подумала, что многим будет тоже актуален этот рецепт, поэтому с удовольствием делюсь
Дрожжевое тесто:
вода - 130 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 4 г
растительное масло - 40 мл
соль - 1 ч.л.
мука - 230 г
В миску наливаем 130 мл тёплой воды, добавляем 1 ст.л. сахара и 4 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Теперь снова размешиваем, добавляем 40 мл растительного масла без запаха и 1 ч.л. соли. Перемешиваем, начинаем вводить 230 г просеянной муки и замешиваем тесто.
Мука вся разная, поэтому я рекомендую добавлять е

Как приготовить сдобное тесто, которое подойдёт для любой выпечки?

На данный момент мне очень нравится дрожжевое тесто не только с добавлением дрожжей, но и разрыхлителя. А практически в середине замеса теста я добавляю 1 ст.л. уксуса (9%). Тесто получается невероятно пышным и нежным, и практически несладким, но при желании в тесто можно добавить сахара и побольше. такое тесто прекрасно подходит для любой выпечки, пробуйте
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• молоко - 400 мл
• сахар - 4 ст.л.
• дрожжи сухие - 8 г
• соль - 0,5 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• растительное масло - 80 мл
• разрыхлитель - 10 г
• уксус (9%) - 1 ст.л.
• мука - 700 г
• сливочное масло - 50 г
В миску наливаем 400 мл тёплого молока, добавл