Фильтр
добавлена сегодня в 13:00
добавлена вчера в 17:00
Как вкусно потушить капусту без мяса – получается мягкой и ароматной
Тушёная капуста – простое и, казалось бы, привычное блюдо. Но почему-то у одних она получается ароматной, мягкой и такой вкусной, что просят добавку, а у других – водянистой и пресной.На самом деле всё решают мелочи: как нашинковать, когда солить, что добавить для глубины вкуса и сколько тушить. Даже без мяса можно приготовить капусту так, что она будет насыщенной и аппетитной.
добавлена 13 марта в 17:00
Сразу 2 рецепта простых кексов на скорую руку от моей мамочки
Сегодня я решила открыть мамину тетрадь и поделиться с вами двумя моими самыми любимыми рецептами кексов. Почему сразу двумя? Да потому что они оба готовятся буквально за 10 минут (не считая выпечки), а продукты для них всегда найдутся в холодильнике.Один – классический, нежный, как облако. Второй – с секретным ингредиентом, который делает его невероятно сочным. Если к вам внезапно нагрянули гости или просто захотелось чего-то домашнего к чаю – эти рецепты станут вашей палочкой-выручалочкой!
Рецепт №1. Классические кексы с вареньем
Это базовый рецепт моей мамы, который всегда выручает. Тесто получается нежным, мелкопористым идобавлена 13 марта в 13:00
00:47
добавлена 12 марта в 17:00
Булочки больше не черствеют: добавляю в тесто один секретный ингредиент, и выпечка остаётся мягкой
Добрый день, друзья! Вы когда-нибудь пекли булочки, которые остаются воздушными даже на второй и третий день? Если нет – этот рецепт для вас! Сегодня мы приготовим булочки-цветочки с домашним яблочным повидлом.Я поделюсь рецептом дрожжевого теста, которое делает выпечку невероятно нежной и не даёт ей черстветь. Покажу новую формовку из теста и расскажу, чем именно смазать булочки перед духовкой, чтобы они блестели, как на витрине, и имели аппетитный румянец.
добавлена 12 марта в 13:00
добавлена 11 марта в 17:00
добавлена 11 марта в 13:00
добавлена 10 марта в 17:00
Первая неделя Великого поста позади. Как это было?
Поздравляю всех, кто прошёл этот путь! Первая седмица – самая строгая и эмоционально непростая – уже за плечами. Организм потихоньку привыкает к новому ритму, а на кухне уже не так страшно смотреть на полку с крупами)Для кого-то эти дни пролетели на одном дыхании, а кто-то считал часы до ужина. Но знаете, что самое важное? Мы стали чуточку внимательнее к себе и своим привычкам. Пост – это не про «выдержать на одной воде», а про маленькие победы над собой.
Давайте подведём итоги первой недели в комментариях! Мне очень интересно узнать, что для вас оказалось самым серьёзным испытанием в эти дни. Выберите вариант или напишите свой:
1. Отказ
добавлена 10 марта в 13:00
05:18
добавлена 9 марта в 17:00
добавлена 9 марта в 13:00
Быстрый ужин – филе минтая (или хека) «в конверте»
Рыба – самый лёгкий белок, который усваивается в разы быстрее мяса. Готовится за 15-20 минут без капли лишнего жира.Вам понадобятся:
Филе белой рыбы – 200–300 г
Лимон – пару долек
Замороженные овощи (брокколи, стручковая фасоль или кабачок) – 150 г
Специи– сушёный чеснок, прованские травы, щепотка соли.
добавлена 8 марта в 13:45
добавлена 8 марта в 13:00
Чем заменить кефир и творог в пост?
Кефир1. Растительный питьевой йогурт. Сейчас бренды вроде Velle или Nemoloko делают овсяные и кокосовые йогурты. Выбирайте те, что без добавок (классические), они по консистенции один в один как кефир.
2. Соевый кефир. В отделах здорового питания встречается именно «соевый кефирный напиток». У него самый близкий к оригиналу профиль белка.
3. Домашний «быстрый» кефир. Если нужно для выпечки (оладий, блинов): возьмите стакан жирного овсяного или соевого молока и добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или яблочного уксуса. Дайте постоять 5–10 минут. Жидкость створожится, и получится идеальная замена для пышного теста.
Творог
Тут всё зависит от того, как
добавлена 7 марта в 17:00
Почему северная кухня сейчас в моде и о чём я мечтаю
Кажется, что Арктика – это что-то бесконечно далёкое, но как автор кулинарного канала, я вижу Арктику каждый раз, когда открываю морозилку или выбираю рыбу к ужину. На самом деле, Крайний Север гораздо ближе к нашей тарелке, чем кажется на карте.В преддверии Дня Арктики (28 февраля) я решила разобраться: почему еда кочевников и полярников вдруг стала главным трендом дорогих ресторанов.
добавлена 7 марта в 13:00
00:58
Ингредиенты:
...загрузка
Показать ещёЛевая колонка