Елена Еремина

Кабачковая икра — это одно из самых любимых овощных блюд. Она вкусная, полезная и универсальная: её можно подать на завтрак с хлебом, использовать как гарнир или подать в качестве закуски к мясу и рыбе. Ниже три проверенных варианта — от традиционного до пикантного с томатами и пряностями. Вкус детства, знакомый многим ещё с советских времён. Простой и нежный вариант, который можно готовить как для повседневного стола, так и для заготовок на зиму. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Можно закатать в банки или просто подать к свежему хлебу. Более яркий вкус и аромат, отлично подходит для летнего стола. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Этот вариант хорош и горячим, и холодным. Отлично сочетается с курицей или мясом на гриле. Для тех, кто любит яркие вкусы с лёгкой остротой. Ингредиенты: Приготовление: 💡 Подаётся к мясу, рыбе или как острая намазка на хлеб.

Готовлю маринованные помидоры с луком: рассол зимой весь выпивается, а лук съедается первым,и хранить такие банки можно прямо при комнатной температуре. Сначала подготовим овощи. Помидоры нарезаем пополам. Лучше всего для этого рецепта подойдут помидоры небольшого размера, если у вас крупные, разрежьте их на четвертинки. Репчатый лук нарезаем кольцами. Для одной литровой банки достаточно одной средней луковицы. Затем берем зелень: петрушку, базилик и мелко нарезаем. Если вы не любите базилик, можно заменить его на сельдерей или использовать больше петрушки. Чеснок нарезаем на небольшие кусочки. На дно чистых банок кладем 10-15 горошин черного перца. Добавляем нарезанную зелень и чеснок. Помидоры выкладываем до середины банки, затем слой репчатого лука. Повторяем слой чеснока и зелени. Добавляем 2 чайные ложки соли без горки и 2 столовые ложки сахара на литровую банку. Затем вливаем 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Снова выкладываем слой помидоров. Добавляем лук и