Овкусе.ру. Поиск рецептов

Банка лечо может быть не только готовой овощной закуской. Если использовать её как основу для других блюд, обед или ужин можно приготовить намного интереснее. Перец и томатный соус хорошо сочетаются с мясом, сосисками, фрикадельками и подходят даже для борща. Такие блюда особенно удобны осенью и зимой, когда домашние овощные заготовки уже стоят в кладовой и хочется использовать их не только как дополнение к картофелю. Один из самых понятных вариантов — соединить лечо с мясом. Свинина, тушённая с лечо Овощная основа помогает сделать мясное блюдо более насыщенным и сразу добавляет к нему перец и томатный вкус. Для быстрого ужина можно использовать продукты, которые не требуют долгой подготовки. Тушёное лечо с сосисками Такое блюдо пригодится в будний день, когда хочется приготовить горячий ужин без нескольких часов у плиты. Лечо подходит даже для первых блюд. Суп-лечо с фрикадельками Фрикадельки делают суп сытнее, а овощная основа позволяет получить яркий вкус без большого количества доп

Когда на улице становится прохладнее, холодные закуски постепенно уступают место горячим домашним супам. Осенью особенно хороши щи и борщи: свежая капуста ещё доступна, а щавель можно использовать свежий или заготовленный заранее. Чтобы первое блюдо не повторялось из недели в неделю, можно чередовать мясные, овощные и зелёные варианты. Щавель придаёт супу приятную кислинку, а курица делает блюдо более сытным. Зелёные щи с курицей и щавелем Есть и ещё один вариант: Зелёные щи с курицей и щавелем Такие щи подходят для лёгкого домашнего обеда, когда не хочется слишком тяжёлого мясного супа. Можно объединить в одной кастрюле сразу два вида зелени и овощей. Щи со свежей капустой и щавелем Свежая капуста делает суп более привычным, а щавель добавляет характерную кислинку. Если нужен более сытный вариант: Зелёные щи с фрикадельками, щавелем и крапивой Фрикадельки помогают приготовить мясной суп быстрее, чем при использовании большого куска мяса для бульона. Для постного или более лёгкого обед

Осень — время простых овощных блюд. Свёкла, морковь, капуста и баклажаны стоят недорого, хорошо хранятся и позволяют приготовить полноценное меню без сложных ингредиентов. Часть овощей можно отправить в заготовки, часть использовать для салатов, закусок и горячих блюд. Если хочется готовить сезонно, сохраните идеи, которые пригодятся и для обычного ужина, и для запасов на зиму. Квашеная капуста — одна из самых известных осенних заготовок. Ранняя квашеная капуста Есть и классический вариант: Квашеная капуста Готовую капусту можно подавать как закуску, добавлять к картофелю или использовать для горячих блюд. Пока сезон кабачков ещё не закончился, часть урожая можно закрыть на зиму. Кабачки по-корейски на зиму Пряные овощные заготовки хорошо разнообразят привычный зимний набор из огурцов и помидоров. Баклажанная икра — ещё одно блюдо, которое особенно актуально в сезон овощей. Икра баклажанная из запечённых овощей Есть и несколько других домашних вариантов: Икра баклажанная Икра баклажанн

Сегодня аэрогриль ищут в Яндексе больше 5 миллионов раз в месяц — а два года назад счёт шёл на сотни тысяч. Прибор, который недавно казался кухонной причудой, на глазах превращается в такую же стандартную вещь, как чайник или микроволновка. Аэрогриль по сути — миниатюрная конвекционная печь: мощный вентилятор гоняет горячий воздух вокруг продукта, подвешенного в корзине, и на выходе получается хрустящая корочка почти без масла. Его часто сравнивают то с духовкой, то с мультиваркой, то с фритюрницей — а на деле это отдельный тип техники со своими сильными сторонами. Разбираемся, на какие параметры смотреть при покупке, чтобы аэрогриль не пылился на полке, а действительно пригодился на кухне. Читайте статью https://blog.ovkuse.ru/kak-vybrat-aerogril

Когда слив много, совсем не обязательно превращать весь урожай в обычное варенье или компот. Слива хорошо подходит и для пикантных заготовок, и для необычных сладких десертов. Её маринуют с пряностями, мятой и корицей, а ещё соединяют с шоколадом и получают густое варенье, которое больше напоминает десерт. Если классические способы заготовки слив уже опробованы, сохраните несколько новых идей. Плотные сливы можно использовать для несладкой заготовки. Слива маринованная Есть и другой вариант приготовления: Слива маринованная — ещё один рецепт Маринованные сливы можно подавать к мясу, птице, сырам и другим закускам. Такая баночка особенно пригодится зимой, когда хочется добавить к привычному ужину что-нибудь необычное. Слива хорошо сочетается с пряностями. Корица добавляет тёплый аромат, а мята делает вкус интереснее. Маринованная слива с корицей, мятой и специями Ещё один вариант такой заготовки: Маринованная слива с корицей, мятой и специями Для сладкоежек можно приготовить совсем друг

Осенью яблоки и груши особенно ароматные, поэтому самое время готовить домашние десерты из свежих сезонных фруктов. И совсем не обязательно каждый раз печь большую шарлотку. Яблоки и груши можно запекать с орехами, творогом и мёдом, заворачивать в тесто или использовать как начинку для быстрого рулета из лаваша. Такие рецепты пригодятся и для семейного чаепития, и для завтрака, и когда хочется приготовить что-нибудь сладкое без сложного крема и долгой работы с тестом. Тонкий лаваш помогает приготовить домашнюю выпечку намного быстрее. Внутри — знакомое сочетание творога, яблок и изюма. Рулет из лаваша с творогом, изюмом и яблоком Такой рулет удобно нарезать порционно и подать к чаю или взять кусочек с собой на перекус. Если хочется классического осеннего десерта, можно приготовить яблоки в тесте. Яблоки в тесте Сочная фруктовая начинка и тесто — простое сочетание, которое особенно хорошо подходит для прохладных осенних вечеров. Для более необычной подачи можно соединить сразу два сезон

Свежий виноград чаще всего просто ставят на стол в большой вазе или используют для компотов. Но сладкие сочные ягоды подходят и для совершенно других блюд. С виноградом можно испечь печенье, приготовить фруктовый салат, сделать смузи или собрать красивый боул на завтрак. Особенно актуальны такие рецепты в сезон, когда винограда много, а есть свежие гроздья каждый день уже надоело. Осенние фрукты можно объединить в домашней выпечке. 👉 Печенье с виноградом и сливами Слива добавляет выпечке приятную кислинку, а виноград — сладость и сочность. Получается интересный способ использовать сразу два сезонных продукта. Виноград хорошо подходит для фруктовых салатов и необычной подачи. 👉 Салат «Виноград в арбузной лодочке» Яркое оформление делает такой салат особенно интересным для семейного или праздничного стола. Если хочется быстрого фруктового напитка, можно соединить сразу несколько сезонных плодов. 👉 Смузи из арбуза, дыни и винограда на овсяном молоке Такой вариант помогает использовать

У каждой семьи есть свой борщ. Кто-то готовит его исключительно с мясом, кто-то любит постный вариант с фасолью, а кто-то предпочитает быстрое блюдо с тушёнкой. Неизменным остаётся одно: в прохладные осенние дни тарелка горячего борща особенно кстати. При этом совсем не обязательно каждый раз готовить его одинаково. Сохраняйте несколько вариантов и выбирайте рецепт под продукты, которые есть дома. Более лёгкий вариант мясного борща можно приготовить на курином бульоне. 👉 Борщ куриный Курица готовится быстрее некоторых других видов мяса, поэтому такой рецепт пригодится для обычного семейного обеда. Если хочется обойтись без мяса, сытность блюду могут дать грибы и бобовые. 👉 Постный борщ с грибами и фасолью в мультиварке Мультиварка упрощает процесс приготовления, а грибы и фасоль делают постный суп более насыщенным. Когда времени на долгий мясной бульон нет, можно использовать готовую тушёнку. 👉 Борщ с говяжьей тушёнкой Такой рецепт особенно удобен для быстрого домашнего обеда. Иногд

С наступлением прохладной погоды всё чаще хочется наваристых домашних супов. Щи — именно такое блюдо: горячее, сытное и знакомое с детства. Готовить их можно со свежей или квашеной капустой, свининой, рёбрышками, помидорами и даже по рецепту, напоминающему советскую классику. Осенью особенно удобно использовать свежую капусту нового урожая, а ближе к зиме переходить на квашеную. Самый простой вариант — классические щи со свежей капустой. 👉 Вкусные щи из свежей капусты Более сытный вариант готовится со свининой: 👉 Щи из свинины и свежей капусты Есть и рецепт с помидорами: 👉 Щи со свининой и помидорами без обжарки Такие супы особенно хороши в начале осени, когда свежая капуста ещё сочная и сладковатая. Для насыщенного мясного бульона можно использовать рёбрышки. 👉 Щи на свиных рёбрышках Мясо на косточке делает вкус бульона более выраженным, поэтому такой суп хорошо подходит для сытного семейного обеда. Интересный вариант — соединить два вида капусты сразу. 👉 Щи из свежей и квашеной

Свёкла — один из главных овощей осени. Она хорошо хранится, подходит для салатов, закусок и горячих блюд, а ещё её можно заранее запечь или заморозить. Поэтому использовать урожай свёклы можно гораздо разнообразнее, чем просто оставить несколько корнеплодов для борща. Собрали идеи на разные случаи — от простой запечённой свёклы до необычного блюда с творогом и помидорами. Запекание — удобный способ приготовить свёклу для будущих салатов и закусок. 👉 Запечённая свёкла Есть и ещё один вариант: 👉 Запечённая свёкла — второй рецепт Готовую свёклу можно использовать сразу или оставить в холодильнике на следующий день. Это особенно удобно, когда нужно быстро собрать салат к ужину. Одно из самых знакомых сочетаний — свёкла, чеснок и орехи. 👉 Свёкла с чесноком и грецким орехом Есть и ещё один вариант этой закуски: 👉 Свёкла с чесноком и грецким орехом — ещё один рецепт Такой салат можно подавать самостоятельно или использовать как дополнение к горячему блюду. Если хочется более яркого вкуса,