Овкусе.ру. Поиск рецептов

Шарлотка — один из самых популярных пирогов с яблоками. Она готовится из доступных продуктов, не требует сложного оформления и особенно актуальна осенью, когда свежих яблок много. Но даже привычную шарлотку можно готовить по-разному: с творогом, грушами, виноградом, корицей, сметанной заливкой или на кефире. Есть постные варианты и даже необычная шарлотка в виде рулета. Если хочется знакомого домашнего вкуса, начинайте с классики. 👉 Яблочная шарлотка Такой пирог хорошо подходит для семейного чаепития и помогает быстро использовать несколько свежих яблок. Любителям более нежной выпечки стоит попробовать вариант с творогом. 👉 Творожная шарлотка с яблоками Творог меняет структуру теста и делает знакомый пирог немного другим. Яблоки и корица идеально подходят друг другу, особенно в осенней выпечке. 👉 Шарлотка с яблоками, корицей и сметанной заливкой Сметанная заливка делает пирог более нежным и добавляет новый вкус привычному рецепту. В сентябре одновременно много и яблок, и груш, поэто

Осенью яблок особенно много, и один из самых простых способов приготовить из них десерт — запечь. Не нужно долго возиться с тестом или готовить сложный крем: достаточно выбрать подходящую начинку и отправить яблоки в духовку или микроволновку. Запечённые яблоки хорошо сочетаются с творогом, орехами, мёдом, сухофруктами и корицей. Каждый раз можно получать новый вкус, используя один и тот же сезонный фрукт. Начать можно с самого простого варианта. 👉 Яблоки печёные Такой десерт хорошо подходит для домашнего чаепития и не требует сложных ингредиентов. Творожная начинка делает запечённые яблоки более сытными, а орехи добавляют приятную текстуру. 👉 Запечённые яблоки с творожно-ореховой начинкой Ещё один вариант: 👉 Запечённые яблоки с творожно-ореховой начинкой Такие яблоки можно приготовить на завтрак, полдник или в качестве простого домашнего десерта. Если хочется обойтись без творога, попробуйте сочетание яблок, мёда и орехов. 👉 Яблоки, запечённые с мёдом и орехами 👉 Запечённые яблок

В начале осени виноград особенно сочный и сладкий. Если урожай большой, часть ягод можно не только съесть свежими, но и сохранить на зиму. Виноград подходит для компотов, сиропов и маринования, а ещё прекрасно переносит заморозку. Такие заготовки помогут разнообразить зимнее меню и сохранить аромат сезонных ягод. Один из способов сохранить ягоды практически целыми — приготовить виноград в сахарном сиропе. 👉 Тёмный виноград в сахарном сиропе Эта заготовка подойдёт тем, кто не хочет превращать весь урожай в варенье или джем. Виноград хорошо сочетается с яблоками — ещё одним главным фруктом начала осени. 👉 Компот на зиму из яблок и винограда Получается простой домашний напиток из доступных сезонных продуктов. Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить облепиху. 👉 Компот из яблок, винограда и облепихи В одной банке соединяются сладость винограда и яблок и яркая кислинка облепихи. Часть урожая можно сохранить без варки и стерилизации — просто заморозить. 👉 Замороженный виногра

Конец лета и начало осени — время, когда особенно хочется сохранить вкус свежих фруктов и ягод на зиму. Один из самых простых способов — сварить домашний компот. Яблоки, груши, клюква, смородина и другие сезонные продукты отлично сочетаются между собой, поэтому совсем не обязательно каждый год закрывать одни и те же банки. Если хочется разнообразить привычные заготовки, попробуйте несколько интересных сочетаний. Яблоки и груши созревают примерно в одно время, поэтому их удобно использовать вместе. Получается мягкий фруктовый вкус, который хорошо подходит для зимних домашних напитков. 👉 Компот из яблок и груш на зиму Сладость яблок хорошо оттеняет кислинка клюквы. Такой компот получается более ярким по вкусу и хорошо подходит для тех, кто не любит слишком сладкие напитки. 👉 Компот из белого налива с клюквой Ещё одно удачное сочетание — яблоки и чёрная смородина. Ягоды придают напитку насыщенный цвет и характерный аромат. 👉 Компот из яблок и чёрной смородины Если после сбора урожая ос

Сентябрь — лучшее время для домашнего лечо. Сладкий болгарский перец уже набрал вкус, помидоры спелые и ароматные, а значит, самые сезонные овощи можно сохранить на зиму в одной банке. Классическое лечо готовят прежде всего из болгарского перца и томатов, но вариантов этой заготовки много. Кто-то предпочитает более сладкий вкус, кто-то добавляет лук, а кто-то готовит лечо даже с грибами. Если урожай перца и помидоров большой, можно закрыть несколько вариантов и сравнить зимой. Классическое овощное сочетание — сладкий перец, томаты и репчатый лук. 👉 Лечо из болгарского перца с томатами и луком Такая заготовка хорошо подходит к картофелю, крупам, мясу и другим горячим блюдам. Если хочется максимально понятной классики, стоит начать с базового сочетания двух главных овощей. 👉 Лечо из болгарского перца и помидоров Ещё один вариант: 👉 Лечо из перца и помидоров Рецепты с похожим названием могут отличаться пропорциями и способом приготовления, поэтому удобно выбрать тот, который подходит п

Баклажанная икра — одна из самых популярных овощных заготовок конца лета. Когда баклажаны, сладкий перец и помидоры доступны в изобилии, самое время приготовить несколько банок на зиму. У домашней баклажанной икры нет одного единственного рецепта. Овощи можно запекать или тушить, измельчать до однородной массы или оставлять небольшими кусочками. Даже привычная икра каждый раз получается немного другой. Начать можно с классической заготовки. 👉 Вкусная баклажанная икра на зиму Есть ещё один вариант именно для зимних запасов: 👉 Баклажанная икра на зиму И ещё один домашний рецепт: 👉 Икра баклажанная на зиму Полезно сравнить несколько способов приготовления и выбрать тот, который больше подходит по консистенции и технологии. Очень удачный способ подготовки овощей — запекание. Баклажаны и другие ингредиенты сначала готовятся в духовке, а уже потом превращаются в икру. 👉 Икра баклажанная из запечённых овощей Есть и ещё один рецепт на основе запечённых овощей: 👉 Баклажанная икра из запечё

Конец лета — самое время делать заготовки из кабачков. Молодые овощи хороши для повседневных блюд, а более крупный урожай удобно отправлять в банки. Причём кабачки на зиму — это далеко не только привычная икра. Их маринуют, готовят по-корейски, соединяют с аджикой, делают остро-сладкими и даже превращают в необычную заготовку со вкусом ананаса. Если кабачков много, лучше не закрывать десять одинаковых банок. Сделайте несколько разных вариантов — зимой будет гораздо интереснее. Одна из самых необычных заготовок — сладкие кабачки, напоминающие ананасы. Рецепт особенно пригодится, если хочется попробовать что-то совсем не похожее на традиционные овощные соленья. 👉 Кабачки как ананасы на зиму Такие кабачки можно использовать как самостоятельную сладкую заготовку или добавлять в блюда, где обычно нужны консервированные фрукты. Для тех, кто предпочитает классические домашние заготовки, подойдёт маринование. 👉 Кабачки маринованные на зиму Маринованные кабачки удобно подавать зимой к картофе

Конец лета и начало осени — время, когда яблок становится особенно много. Шарлотки уже испечены, домашнюю пастилу приготовили, свежих яблок наелись — а урожай всё не заканчивается. Самое время подумать о заготовках из яблок на зиму. И это далеко не только привычное варенье. Из яблок можно приготовить сладкие десерты, напитки, пюре и даже необычные соусы к мясу. 🍎 Варенье, джем и повидло Самый понятный способ сохранить яблоки. Варенье можно оставить с кусочками фруктов, джем сделать более однородным, а густое домашнее повидло зимой использовать не только к чаю, но и как начинку для пирогов, пирожков и другой выпечки. 🥄 Яблочное пюре Ещё одна простая домашняя заготовка. Пюре удобно подавать как самостоятельный десерт, добавлять в кашу, творог или использовать для выпечки. Особенно хорошо для него подходят спелые и мягкие яблоки, которые уже не хочется долго хранить свежими. 🧃 Сок и компот Если урожай большой, часть яблок можно превратить в напитки. Домашний яблочный сок позволяет пере

Домашний ланчбокс — простой способ не зависеть от кафе, столовой или случайных перекусов. Его можно собрать ребёнку в школу, студенту на занятия или взрослому на работу. Главное — выбирать блюда, которые удобно перевозить, хранить в контейнере и есть вне дома. При этом ланчбокс совсем не обязательно должен состоять из одного и того же бутерброда каждый день. В него можно положить сырники, онигири, яйца, овощи, небольшие котлетки и даже ленивые пирожки. Начнём с классики. Сэндвич удобно держать в руках, он не требует вилки или ложки и подходит для быстрого перекуса. 👉 Сэндвич. Ланчбокс Если нужен более сытный вариант, можно сочетать яйца, мясную составляющую и овощи. Такой ланчбокс уже может заменить небольшой приём пищи. 👉 Ланчбокс: яйцо с беконом и овощами Не всегда есть время замешивать тесто. Для таких случаев пригодятся быстрые варианты из готового хлеба. 👉 Ланчбокс: ленивые пирожки из тостового хлеба Сырники обычно воспринимаются как домашний завтрак, но их удобно брать и с соб

С началом учебного года снова появляется ежедневный вопрос: что положить ребёнку в школу на перекус? Хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и удобной: не крошилась по всему рюкзаку, не требовала столовых приборов и её можно было быстро съесть на перемене. Одними печеньями и сладкими батончиками проблему перекуса лучше не решать. Домашние бутерброды, роллы, небольшая выпечка и другие простые блюда позволяют каждый день собирать школьный перекус немного по-разному. Удобный формат для школы — небольшой ролл. Его легко завернуть, положить в контейнер и съесть без приборов. Для начинки можно использовать простые знакомые продукты. 👉 Перекус в школу: ролл с яйцом и сырком Тосты — ещё один вариант, который не требует сложной подготовки утром. Главное — выбирать начинку так, чтобы она хорошо держалась на хлебе и не вытекала. 👉 Тосты детям в школу на перекус Самый очевидный вариант иногда оказывается и самым удобным. Бутерброд можно собрать за несколько минут, а начинку менять в зависи