Елена Куликова(Ягина )(Крылова

Так готовили еще наши мамы и бабушки, а потом и мы начали эту закуску на праздничный стол подавать. Даже не представляю, как без такой вкуснятины можно обойтись. Если не на сам Новый год, то на следующий день точно стоит приготовить, порадовать гостей старой советской классикой. Закуска полный восторг! Нравится всем без исключения. Даже тем, кто не очень жалует на праздники такие простецкие продукты как яйца и селёдку. А уж тем, кто к ним по жизни неровно дышит, а у нас таких любителей, ну, очень много, всегда приходится по вкусу. Уплетают за милую душу и добавки просят. Друзья, сегодня у нас реально закуска на все времена. Самая что ни на есть советская, проверенная, Сколько себя помню еще с детства, на всех праздниках она была практически в каждом доме. Так что давайте и мы приготовим тоже. Кто-то в первый раз может быть попробует, не исключаю. А кому-то приятно будет вспомнить. К тому же, время для таких рецептов более чем подходящее. Закусок на Новый год много не бывает. Ингредиен

Привет, друзья! Сегодня на «Ух ты, кухне» я готовлю хитрые и необычные ленивые беляши — но невероятно вкусные! Готовить их проще простого, и они станут идеальным решением для завтрака или перекуса. Эти пирожки/беляши удивят вас своей сочной начинкой и золотистой корочкой, а процесс приготовления займет совсем немного времени. Мне понадобится: Разбиваю в миску одно яйцо, добавляю щепотку соли и чайную ложечку сахара. Всё хорошенько взбалтываю венчиком. Когда яйцо смешалось, вливаю 500 миллилитров домашнего кефира и снова перемешиваю. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Теперь начинаю добавлять муку, которую обязательно просеиваю — так избавляюсь от комочков. Замешиваю тесто, оно должно быть похоже на тесто для оладий, но чуть гуще. Добавляю одну чайную ложку соды и хорошо перемешиваю, чтобы сода равномерно распределилась. Слышу, как тесто начинает "шипеть"! Убираю венчик и отставляю тесто в сторону. Далее беру свино-говяжий фарш (можно брать любой фарш) и одну крупную л