Борис Юрьевич Александров об именных творожных сырках: «Начну повествование с рассказа об ударе, пережитом молочным животноводством России в 90-х годах.

Как ни странно, нанесли его американцы. В СССР промышленность всегда использовала сухое молоко, потому подгадывали так, чтобы коровы рожали под лето, чтобы меньше тратить на корма. Летом для промышленности использовали живое молоко, а зимой сухое. Когда СССР развалился и Россия оказалась близка к голоду, американцы стали оказывать нам гуманитарную помощь сухим молоком». http://on.eda.ru/BjoX