Бельгийские пивные оладьи

4 порции 20 минут
Особенно аппетитными эти оладьи делает идеальная форма. Проще всего этого добиться с помощью с силиконовых форм — все получаются абсолютно одинаковыми.

Ингредиенты:
Пшеничная мука: 200 г
Куриное яйцо: 4 штуки
Светлое пиво: 200 мл
Сухие дрожжи: 5 г
Сливочное масло: 60 г
Соль: по вкусу
Сливки 35%-ные: 100 мл
Сахар: 130 г
Брусничный соус: 3 столовые ложки

Инструкция приготовления:
Смешать в миске все сухие ингредиенты с яйцом. Растопить сливочное масло и добавить к смеси. Смешать все венчиком до однородности. Аккуратно влить пиво — так, чтобы оно не сильно пенилось. Перемешать опять венчиком и залить в силиконовые формы для маффинов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут. Когда оладьи испекутся, достать их из духовки, дать им немного остыть и вытащить из форм. Хорошо взбить сливки с сахаром — эта смесь называется крем шантильи. Подавать пивные оладьи с брусничным соусом и взбитыми сливками.
#рецепт #завтрак #оладьи #алкоголь