Битые огурцы

2 порции 15 минут

Урок быстрого маринования от китайцев — битые огурцы. Очень популярная закуска не только в Китае, встретить можно по всей Азии.

Ингредиенты:

Огурцы: 300 г
Чеснок: 3 зубчика
Черный рисовый уксус: 1 столовая ложка
Светлый соевый соус: 1 столовая ложка
Сахар: 1/2 столовой ложки
Кунжутное масло: 1/2 столовой ложки
Перец чили хлопьями: по вкусу
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Огурцы помыть, если кожура толстая, почистить. Срезать попки и отбить огурцы плоской стороной ножа с большим лезвием так, чтобы огурцы разломились на несколько продольных полосок. Нарезать их толстыми ломтиками.

2. Чеснок раздавить при помощи пресса и добавить к огурцам.
Хорошо перемешать огурцы с остальными ингредиентами и сразу же подавать.

#рецепт #закуска #деньогурца #огурцы