Окрошка на кефире: Летний хит для жаркого дня!

Ингредиенты:
1 литр кефира

4-5 средних картофелин

3-4 свежих огурца

2-3 варёных яйца

100-150 г редиса (по вкусу)

1 небольшой пучок укропа

1 небольшой пучок зелёного лука

1-2 столовые ложки горчицы (по вкусу)

Соль и перец

Минеральная вода или квас (по желанию, для более насыщенного вкуса)

Приготовление:
Отвариваем картофель. Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль и отварите картофель в мундире до готовности. Это займёт примерно 20-25 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду, остудите и нарежьте маленькими кубиками.

Огурцы и редис. Нарежьте огурцы и редис мелкими кубиками. Редис можно нарезать тонкими кружочками, а затем разрезать пополам.

Яйца. Варёные яйца нарежьте кубиками или натрите на крупной тёрке. Это дело вкуса, выбирайте, что вам больше нравится!

Зелень. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук. Зелень придаёт окрошке яркий вкус и аромат.

Смешиваем ингредиенты. В глубокой миске аккуратно смешайте все нарезанные ингредиенты. Это будет основа нашей окрошки.

Добавляем кефир. Теперь самое интересное! Влейте кефир и добавьте горчицу. Перемешайте всё до однородной массы. Горчица придаст окрошке пикантности и сделает её более насыщенной.

Соль и перец. Попробуйте окрошку на вкус. При необходимости добавьте соль и перец. Помните, что окрошка должна быть немного солоноватой, но не пересоленной.

Финальные штрихи. Если хотите, чтобы окрошка была ещё более насыщенной, добавьте немного минеральной воды или кваса. Это придаст ей особый вкус и лёгкую кислинку.

Готово! Окрошка готова! Дайте ей немного настояться в холодильнике, чтобы все вкусы соединились, и подавайте охлаждённой.

Совет от меня:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в окрошку немного сметаны или зелёного лука . Также можно экспериментировать с разными видами зелени, например, добавить кинзу или петрушку .

Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание