КАБАЧКОВЫЕ МАФФИНЫ С СЫРОМ

Ингредиенты:
Кабачок (молодой) — 1 шт.
Мука пшеничная — 150 гр.
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 70 гр.
Молоко — 80 мл.
Масло растительное — 50 мл.
Манка — 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста — 10 гр.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачок натрите на крупной терке.
2. Сыр твердый также натрите на крупной терке и добавьте к кабачку.
3. Разбейте 2 яйца, добавьте молоко, немного растительного масла, по щепотке соли и перца. Хорошенько перемешайте массу.
4. Добавьте муку, манку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
5. Формы для кексов смажьте растительным маслом и выложите кабачковое тесто.
6.Отправьте в духовку, разогретую до 180ºC, на 15–20 минут, до появления золотистой корочки.
7. Маффины с кабачком и сыром готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными.