Медовое пирожное

Ингредиенты:
👨🏼‍🍳Сливочное масло 82% - 100 г
👨🏼‍🍳Сахар - 120 г
👨🏼‍🍳Мед - 100 г
👨🏼‍🍳Сода - 4 г
👨🏼‍🍳Яйцо - 100 г (2 шт С1)
👨🏼‍🍳Мука - 360 г
👨🏼‍🍳Соль - 1 г
Крем:
👨🏼‍🍳Сметана 20% - 750 г
👨🏼‍🍳Загуститель - 15 г
👨🏼‍🍳Сахар - 15 г
👨🏼‍🍳Варёная сгущенка - 500 г