Секреты кулинарии

Тушёная капуста с мясом🥰 Ингредиенты: куриная грудка - 1 шт лук - 1 шт морковь - 1 шт соль, перец - по вкусу капуста - 500 гр томатная паста - 2 ст.л вода - 100 мл сахар - 1 ч.л Приготовление на видео!

Куриные «бабочки» Даже обычные куриные ножки можно подать оригинально и невероятно вкусно! С румяной корочкой, ароматными специями и аппетитными соусами (по желанию), это блюдо точно станет украшением стола. 📝 Вам понадобятся: • куриные ножки – 600 г • сметана – 100 г • оливковое масло – 2 ст.л • сушёный чеснок, прованские травы, соль, приправа для курицы и паприка – по вкусу • картофель – 700 г • оливковое масло – 2 ст.л • любимый соус – для подачи

Нежные блины Ингредиенты: 👨🏼‍🍳Молоко - 450 г 👨🏼‍🍳Яйцо - 1 шт 👨🏼‍🍳Соль - 0,5 ч/л 👨🏼‍🍳Сода - 0,5 ч/л 👨🏼‍🍳Сахар - 1 ст/л 👨🏼‍🍳Мука - 220 г 👨🏼‍🍳Кипяток - 80 г 👨🏼‍🍳Кефир - 100 г 👨🏼‍🍳Растительное масло - 2 ст/л

Куриные ножки! Ингредиенты куриные ножки: 10 шт греческий йогурт : 200 г сладкая паприка : 2 г крупная соль: 5 г черный перец, горошком: 5 г чеснок : 1 шт сливочное масло: 200 г кетчуп : 50 г мед : 10 г лимон: 1 шт сливочное масло: 200 г растительное масло: 20 мл растительное масло: 20 мл Дополнительно картофель : 400 г лук: 1 шт сладкая паприка : 2 г кориандр : 2 г соль: 2 г черный перец: 1 г грибы, шампиньоны : 300 г чеснок : 1 шт сладкая паприка : 2 г соль: 2 г черный перец: 2 г сливочное масло: 60 г зеленый лук: 20 г

БАТОН ИЗ ДЕТСТВА»: ТОТ САМЫЙ, С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ И МЯГКИМ НУТРОМ. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: · Тёплая вода- 250 мл · Молоко- 250 мл · Дрожжи- 25 г свежих или 9 г сухих активных · Соль- 1 ч. л. (без горки) · Сахар- 1 ст. л. · Масло растительное- 30 мл · Мука в/с- 800 г (± 50 г, смотри по тесту) В миске смешайте тёплое молоко, воду, дрожжи, сахар, соль и масло. Постепенно вводите муку. Замешивайте 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и нежным. Оно будет достаточно мягким. Миску смажьте маслом, положите тесто, накройте плёнкой. Оставьте в тепле на 1,5–2 часа, пока оно не увеличится в 2–2,5 раза. Обомните тесто, разделите на 2 части. Сформируйте батоны: раскатайте каждую часть в овал, плотно сверните в рулет, защипляя шов. Накройте плёнкой и дайте подойти ещё раз, пока не увеличатся вдвое (около 40–60 минут). Смешайте желток с 2 ст. л. молока. Аккуратно смажьте батоны. Острым лезвием или ножом сделайте косые надрезы — неглубоко, но уверенно. · Духовку с противнем разогрейте до 250°C. · На лист пергамента выложите батоны. На горячий противень аккуратно перенесите пергамент с батонами. · ВАЖНО: Под пергамент сразу бросьте 3–4 кубика льда для пара. · Выпекайте 10 минут при 250°C, затем уменьшите до 180°C и пеките ещё 20–25 минут до золотистой корочки. Если есть казан или утятница, можно выпекать в них.Батон получается немного пышнее с тонкой корочкой. Дайте батону немного отдохнуть на решётке перед нарезкой… и приготовьтесь к путешествию во вкусе!

Лагман - наивкуснейшее блюдо узбекской кухни

Сырники с кусочками клубники Сырники с кусочками клубники — это вкусный и нежный завтрак, который наполняет день ярким вкусом и зарядом энергии. Легкие и простые в приготовлении, они идеально подойдут для тех, кто любит начинать утро с полезного лакомства. 📝 Вам понадобятся: • творог 5-9% (не влажный) – 200 г • сахар – 0,5 ст.л • манная крупа – 0,5 ст.л • мука – 1 ст.л • ванильный сахар – 0,5 ч.л • желток – 1 шт • соль – щепотка Для подачи: • клубника – 5-6 шт • сахар – 1-2 ч.л • греческий йогурт или сметана – 2 ст.л

Суп из трёх консерв Это точно самый простой суп в вашей жизни — соединяем три консервы и готово! 📝 Вам понадобятся: • тунец кусочками в собственном соку – 200 г • консервированная фасоль – 350 г • протёртые томаты – 350 г или • помидоры – 4 шт • лук – 1 шт • растительное масло для жарки – 2 ст.л • чеснок – 1 зубчик • вода – 1 л • соль – 1-2 ч.л • прованские травы – 0,5 ч.л • чёрный молотый перец – 0,25 ч.л • зелень – по вкусу

Домашний зельц — вкусная и натуральная альтернатива колбасе! Готовится просто, а получается невероятно аппетитным!😋 ✅Ингредиенты: 10 ч 47 мин назад 2 кг свиной рульки; 1 небольшая свиная ножка; 3-4 зуб. чеснока; 3 луковицы; 1 лавровый лист; 2-3 горошины душистого перца; 8-10 горошин черного перца; 1 ст.л. желатина. ✅Готовим: Возьмите большую кастрюлю, сложите в нее мясо, залейте холодной водой и пусть постоит ночь. Желательно держать в холодном месте и менять воду 2-3 раза. Это вымоет кровь и шкура очиститься. Утром поскрести ножом. Если есть щетина, опалить ее над горелкой или зажигалкой. Ножом срежьте копыта. Мясо разделите на куски и сложите в кастрюлю. Уложите их плотно, чтобы было меньше воды, тогда бульон получится наваристее. Почистите лук, чеснок. Порежьте все мелко и забросьте в кастрюлю. Добавьте лавровый лист и горошины перца. Залейте водой. Она должна возвышаться над мясом на 3-5 сантиметра. Посолите. Доведите до кипения, снимите пену и сделайте минимальным огонь. Пусть вариться 3-4 часа. Контролируйте, чтобы бульон не выкипел, потому что подливать воду нельзя. Извлеките мясо, отделите от костей. Порежьте его крупно, а сало – мелко. Добавьте измельченный чеснок, молотый перец и размешайте. Бульон процедите и отделите 300 мл. Всыпьте желатин и размешайте. Пусть набухает в течение 15 минут. Растопите желатин на слабом огне. Возьмите пластиковую бутылку и срежьте у нее горлышко. Заполните ее мясом плотно. Залейте сверху желейным раствором. Оставьте остывать, потом спрячьте в холодильник на 5-7 часов до полного застывания. Бутылку потом разрежьте сбоку и достаньте зельц. Нарезайте кружочками и подавайте к столу. Приятного аппетита !❤

Мясные лепёшки на сковородке🥰 Ингредиенты: - фарш ( любой) - 300 гр - картофель - 150 гр - зелёный лук - чеснок - 3 зубчика - соль, перец по вкусу - слоёное бездрожжевое тесто.