Секреты кулинарии

Скумбрия маринованная 2 скумбрии 0.5 ст.воды 0.5 ст.уксуса, если 9%-го 50мл 0.5 ст.масла 300 г томат 1ст. сахара 1ст.л. соли Перец, лаврушка, корица

САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ 220 г сахара 200 мл сливок 33% 40 г сливочного масла 0,5 ч л соли

Шоколадный фондан Этот представитель французской кухни стремительно ворвался на мировую кондитерскую арену, заработав огромную популярность. Приготовить его на удивление просто, самое главное — не передержать в духовке! 📝 Вам понадобятся: • горький шоколад – 100 г • яйца – 2 шт • сливочное масло – 90 г • сахар – 50 г • мука – 20–30 г

Очень удобный и быстрый завтрак 🔥🔥🔥

Нереально вкусная картофельная запеканка с фаршем и сливочным соусом Ингредиенты: Для основы: 1,5 кг картофеля 800 г говяжьего фарша 400 г томатов 1 луковица 250-300 г сыра 30 г сливочного масла прованские травы, кориандр, паприка, куркума, чёрный перец, соль по вкусу Для белого соуса: 50 г муки 200 мл сливок 1 ст.л сметаны 450 мл молока 30 г сливочного масла специи и соль по вкусу Печь при 200° около 20 минут

Ежики мохнатые Ингредиенты 🥙Фарш - 500 гр 🥙Рис Басмати - 100 гр 🥙Лук - 2 шт 🥙Морковь - 1 шт 🥙Яйцо - 1 шт 🥙Соль, перец 🥙Масло для жарки 🥙Вода

Нежные, как облака. Вкусные ракушки с изумительной начинкой: простой рецепт за 15 минут 😋 ✅Ингредиенты для теста: Мука — 380 г; Сливочное масло — 200 г; Яичные желтки — 4 шт.; Соль — 1/3 ч.л. Сметана — 100 г. ✅Ингредиенты для начинки: Яичные белки — 4 шт.; Сахар — 200 г; Ванильный сахар — 8 г; Лимонная кислота — щепотка; Кукурузный крахмал — 2 ч.л. ✅Готовим: В муку выкладываем холодное сливочное масло, перетираем муку в сливочную крошку. К крошке выкладываем желтки, высыпаем соль и добавляем сметану, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Делим тесто на 30 кусочков, формуем шарики. Накрываем шарики целлофаном и отправляем в морозильную камеру на 30 минут. В миску с яичными белками высыпаем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, вливаем лимонную кислоту. Взбиваем миксером белки до белой глянцевой массы. Холодные шарики раскатываем в тонкие лепешки, куда кладем по чайной ложке начинки. Запечатываем начинку внутри лепешек, противоположные концы смыкаем вместе. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье при 200 градусах 10 минут. Можно также добавить в начинку грецкие измельченные орехи для более интересного вкуса. Приятного аппетита!❤️

Вкуснейшая корейская закуска из огурцов Острая, хрустящая и ароматная — эта закуска точно покорит любителей корейской кухни. Готовится быстро, а вкус яркий и насыщенный. 📝 Вам понадобятся: • средние огурцы – 4 шт • соль – 1 ч.л • средний лук – 0,5 шт • небольшая морковь – 1 шт • красный перец – 1 ст.л без горки • соевый соус – 1 ст.л • сахар – 1 ст.л • чеснок – 3 зубчика • кунжутное масло – 1 ст.л • семена кунжута – по вкусу

Печёночные котлетки Ингредиенты 🥙500 г печени 🥙500 г фарша 🥙1 лук 🥙4 зубчика чеснока 🥙3 яйца 🥙6 кус батона 🥙соль, чёрный перец по вкусу

Салат долголетия из лука и яблок 🧅 Ингредиенты: • яблоки – 2 шт. • лук красный – 2 шт. • кинза – по вкусу • соль – по вкусу • кунжут – по вкусу Заправка: • соевый соус – 3 ст. л. • мёд – 1 ч. л.