Салат с печёным перцем, фасолью и рукколой

Лёгкий, но питательный салат с ароматным печёным перцем, нежной фасолью и пикантной брынзой. Отличный выбор для обеда или ужина!
📝 Вам понадобятся:
• болгарский перец – 2 шт
• каперсы – 1 ст.л
• вяленые томаты – 2 ст.л
• руккола – 70 г
• фасоль (варёная или консервированная) – 400 г
• брынза – 100 г
• кедровые орехи – 40 г
• сок лимона – от 0,5 шт
• растительное масло – по вкусу
• соль и молотый перец – по вкусу