Торт из детства быстрее, чем печь пирожки

Я всегда думала, что торт «Белочка» — это что-то сложное, доступное только бабушкам с их кулинарными тетрадями. Подруга засмеялась и сказала: «Да он проще, чем яичница». И оказалась права — я потратила меньше времени, чем на пирожки, а результат будто из моего детства.
Главный секрет — тесто готовится без заморочек за считанные минуты, а крем из обычной сгущёнки делает этот десерт тем самым, из 80-х. Никаких сложных техник, только базовые продукты.
Ингредиенты для коржей:
яйца — 6 шт.
сахар — 200 г
соль — щепотка
ванилин — щепотка
молоко — 100 мл
разрыхлитель — 1 ч. л.
орехи фундук — 100 г
мука — 200 г
Ингредиенты для крема:
сгущенное молоко — 390 г
сливочное масло — 250 г
ванилин — щепотка
орехи — 50 г
Приготовление:
В миску с яйцами высыпаем соль, взбиваем до пышности.
Постепенно вводим сахар, продолжаем взбивать.
Добавляем ванилин и измельченные орехи, вливаем молоко.
Орехи лучше слегка обжарить на сухой сковороде.
Просеиваем муку и частями вмешиваем в яичную смесь вместе с разрыхлителем.
Вымешиваем слегка жидкое пышное тесто лопаткой движениями снизу вверх.
Выкладываем часть теста в форму, выпекаем корж при 200 градусах 15 минут.
Даем коржу остыть 5-7 минут, достаем из формы.
Так же выпекаем остальные 3 коржа.
Для крема взбиваем сливочное масло до побеления (масло должно быть комнатной температуры, достаньте за 2-3 часа).
Вливаем сгущенку, добавляем ванилин, взбиваем до кремового состояния.
Смазываем каждый корж кремом, собираем торт.
Смазываем бока и верхушку.
Измельчаем орехи в блендере, посыпаем бока и верх.
Оставляем торт при комнатной температуре на 12 часов для пропитки.
Сохраните, чтобы не потерять — этот рецепт выручает, когда хочется чего-то праздничного без лишних хлопот.
А вы готовите торт с вечера или терпения не хватает и пробуете сразу?