Екатерина. Честный кондитер

Нашла в интернете эту потрясающую картинку

Мандариновый Наполеон. Рецепт В те времена, когда полки в магазинах не ломились от изобилия, а о красивых десертах можно было только мечтать, наша семья придумала свой, особенный рецепт к Новому году. Обычный "Наполеон" был у всех, а у нас — мандариновый. Потому что в декабре всегда пахло мандаринами, и этот аромат стал для нас запахом праздника. Этот рецепт — не из поваренной книги, а из моего детства, и я дарю его вам. Половина пачки коржей Масло 60 г Яйцо 1 штука Сахар 100 г Мандарины 3 штуки Вода 80 г Мука 30 г Техника приготовления: 1. Из мандаринов выжимаем весь сок. Смешиваем его с водой, сахаром, яйцом и мукой. Всё должно стать однородным. 2. Ставим нашу смесь на средний огонь. Не отходим ни на шаг и постоянно помешиваем! Как только крем начнет густеть и покрываться первыми пузырями, сразу снимаем с плиты. 3. Теперь самое трудное — ждать. Надо дать крему полностью остыть. 4. В холодный крем добавляем мягкое сливочное масло. Теперь берем венчик и взбиваем всё вместе, пока не получится пышный, нежный крем. 5. Осталось собрать торт. Промазываем каждый корж нашим солнечным кремом и оставляем пропитаться хотя бы на пару часов. 6. Верх торта украшаем красивыми дольками мандаринов. Вот и всё. Наш семейный, самый новогодний торт готов. Приятного аппетита и уюта вашему дому!

Самые дорогие конфеты в моей жизни Сегодня еду в Москву. На московском вокзале по традиции всегда захожу в магазин шоколада и покупаю сладкие презенты. И вот мой взгляде упал на полку с конфетами. Лучше бы он этого не делала, потому что первое - 10105 рублей за килограмм…. Взяла 4 штуки. И эти четыре штуки вышли на 1700рублей. Чето перебор, мне кажется. Мне уже интересно, какие они будут на вкус. Пробовали такие?

Красный бархат. Рецепт Наверное, все 250 000 раз я уже публиковала этот рецепт! Но он такой потрясающе вкусный, такой потрясающе простой и такой красивый, что меня о нём спрашивают и спрашивают. Поэтому, по вашим многочисленным просьбам, я дублирую ещё раз этот самый лучший торт — Красный бархат! Рецепт торта: Бисквит: Яйцо кат. СО — 2 шт Сахар — 200 г Кефир — 170 г Масло растительное рафинированное — 160 г Мука — 240 г Какао — 5 г Разрыхлитель — 4 г Сода — 3 г Красный гелевый краситель — 1 ст. л. (по желанию) Крем: Творожный сыр — 470 г Сливочное масло — 130 г Сахарная пудра — 130 г

3 самых новогодних салата. Рецепты Ну как же я могла - показать вам картинки, а рецептов не дать???? Ни за что на свете! И вот ловите первые рецепты самых популярных салатов. Картинки - для наглядности, а ниже описание процесса приготовления. Обязательно сохраните, чтобы не потерять! Салат «Оливье» 1 банка зелёного горошка (~400 г) 6 картофелин 2 моркови 250 г варёной колбасы 6 яиц 5 солёных огурцов 200-250 г майонеза Соль, перец

Тыквенно-апельсиновый торт. РЕЦЕПТ Яйцо 3 штуки Тыквенное пюре 260 грамм Сахар 150 грамм Масло растительное 125 грамм Мука 240 грамм Корица 1/2 чайной ложки Разрыхлитель 6 грамм Сода 2 грамма Цедра 1 апельсина Орехи грецкие 75 грамм Крем Сметана 25-30% 500 грамм Сахарная пудра 90 грамм Сок апельсиновый 17 грамм 1. В миске хорошо взбила яйца с сахаром. Добавила тыквенное пюре, растительное масло, цедру хорошо перемешала. Через сито пропустила все сыпучие ингредиенты (муку, соду, корицу, разрыхлитель), тоже перемешала с помощью миксера. В конце добавила порубленные грецкие орехи 2. Готовую смесь разлила по формам 18 см, у меня получилось по 500 грамм на каждую. Отправила в духовку на 25-35 минут при 180 градусах. Готовность проверила как обычно зубочисткой. Оставила охлаждать в форме до комнатной температуры 3. Аккуратно срезала верх и низ. Их измельчила руками в крошку - она потом пойдет на украшение верха и Боков тортика. Разрезала каждый корж пополам - итого у меня получилось 4 готовых коржа 4. В отдельной миске взбила сахар, сметану, апельсиновый сок. Сначала смесь будет жидкой , но потом начнет густеть и превращаться в плотный крем 5. Собрала торт, промазав все коржи кремом. Не старайтесь делать много крема - сметанный крем не очень хорошо держит форму 6. Остатками крема смазала бока и верх, а оставшейся бисквитной крошкой задекорировала весь торт 7. Убрала на ночь в холодильник. Заметки: 1. Тыквенное пюре я сделала накануне - очищенную тыкву отправила на 40-50 мин в духовку, а потом пропустила через блендер. 2. Если лень запариваться с тыквой - сделайте пюре из сырой тыквы с помощью блендера 3. Если не найдете жирной сметаны - пропустите ее через дуршлаг с марлей Собственно все. Приятного вам аппетита, мои дорогие сладкоежки!

Ну что, 41 - ем один? Или, как я провела свой 41-й день рождения. В первую очередь, хочу сказать ОГРОМНОЕ спасибо за все поздравления — всем моим подписчикам, всем пользователям! Это так приятно и так необычно. Каждый год я получаю от вас сотни картинок, букетов, подарков и добрых слов. Вы не представляете, как это ценно! А вот свой... ну, свой 41-й день рождения я встретила в «Сапсане». И как же так вышло? Дело в том, что у меня каждый год был продуманный сценарий. ✔️ В 38 мне захотелось собрать огромную толпу народа и пойти в ресторан — что я и сделала. ✔️В 39 мне, наоборот, никого не хотелось видеть. Я взяла детей, и мы полетели в Сочи — провели там крутейшее время. ✔️В 40 лет мне захотелось собрать самых лучших подруг, вкусно поужинать в красивом месте и потанцевать. И это было сделано! А в этом году... То ли я напутешествовалась, то ли еще что, но я думала: «Как же я хочу провести день?» — и в голову не приходило ничего. Думала: «Ну, куплю билеты в Махачкалу» — не покупаются. Смотрела на Минеральные Воды — тоже как-то не сложилось. Решила: «Не буду ничего планировать, как пойдет».

Полночный перекус без угрызений совести — это возможно? Кто любит пожрать на ночь? Ну, признавайтесь, я знаю, что таких много. И да, это я, к сожалению, такая. Потому что еда перед сном — это не просто вкусно, это терапевтически важно. Она успокаивает, выравнивает эмоциональный фон, да что уж там — стабилизирует всю вселенную. Проблема только в том, что если наесться плотно, то потом либо не уснешь, либо кошмары будут сниться, будто ты участвуешь в забеге по пересечённой местности с полным желудком. Но я придумала выход. Еда успокаивает — спорить с этим бесполезно, но можно сделать так, чтобы она не превращала ночь в борьбу за выживание. Лёгкие перекусы — вот решение. Они готовятся быстро, не нагружают желудок, не грозят лишними килограммами, а главное — после них спится спокойно. То есть убиваем двух зайцев: и поели, и не навредили себе. Три рецепта лёгких ночных перекусов, после которых можно спать без угрызений совести: 1. Творожный крем с корицей

Скорпиончики, вы готовы начать отмечать наши днюхи?

Невероятный день в Московском центре долголетия! Всё началось с идеи провести лекцию для пожилых людей на тему блогинга. Честно говоря, я шла без особых ожиданий. Мои мысли накануне: - Ну кто в наше время пойдет на такую лекцию? - Думала, если придут 4-5 человек — уже будет успех. - Казалось, темы вроде «как создать страничку» или «двухфакторная идентификация» никому не будут интересны. А реальность превзошла все ожидания! Во-первых, пришло не 5, а 38 человек! На мероприятие зарегистрировалось 38 активных, любознательных людей. И это был первый и очень приятный сюрприз. Во-вторых, я увидела горящие глаза и море вопросов. Я ошиблась, думая, что им будет неинтересно. Вопросы сыпались один за другим: «Как зарегистрироваться в Одноклассниках?», «Как подключить двухфакторную защиту, чтобы никто не взломал?», «Что такое блог?». Их искренняя жажда знаний просто заряжала энергией! В-третьих, мы сделали конкретные шаги. Вместе мы разобрали, как создать свою страничку в соцсетях и как надёжно её защитить. Я рассказала и о своём опыте ведения блога. Это было невероятно круто!