boris karlchorst

Почему советский лимонад был таким вкусным? Заговор технологий, утерянные рецепты или просто ностальгия? Давайте разбираться. Если вы застали автоматы с газировкой за три копейки или пробовали пенистый «Буратино», значит, помните этот вкус. Сегодня он кажется почти мифическим. Но что, если мы скажем, что это вовсе не иллюзия, а точный расчет советских технологов? У меня на канале есть рубрика «Наука в быту». В ней я разбираю различные повседневные вопросы через призму научных данных. Неожиданные факты о повседневных вещах. Темы выбираю по простому принципу - когда хочу разобраться сам. И сегодня на очереди - советские лимонады. Вкус лимонада помню прекрасно, а ведь мое детство прошло в 80-х. И он действительно резко отличался от газировки, которая наводнила наши прилавки в 90-е. Кажется, что тот вкус навсегда остался в прошлом. Но почему современные напитки, даже с теми же названиями, не вызывают такого восторга? Что изменилось: рецепты, ингредиенты или сами мы? Конечно, можно сказат