Котлеты из щуки с плавленным сырком

Ингредиенты:
Филе щуки - 1кг
Сало свиное свежее - 100гр
Яйца - 2шт
Луковицы - 2шт
Чеснок - 1зуб.
Укроп - несколько веточек
Сырок плавленный - 1шт
Сухари панироваочные
Масло раст.
Соль
Перец
Приготовление:
Филе щуки и кусочки сала, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Мелко нарежьте укроп. Все смешайте, посолите, поперчите, добавьте яйца, вымесите фарш.
Мокрыми руками или с помощью столовой ложки отделите куски, сделайте плоские лепешки на середину которых положите по пластинке плавленного сыра, скрепите фарш, формируя котлету.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавайте с тушенной фасолью, овощами или рисом.
Приятного аппетита!