Говяжий язык по-кавказски

Необходимо: ⠀
500-600 г отварного говяжьего языка ⠀
300 г грибов (у меня вешенки) ⠀
1-2 средние луковицы ⠀
200-250 г сметаны ⠀
150 г очищенных грецких орехов ⠀
зелень петрушки ⠀
соль, перец по вкусу ⠀
растительное масло ⠀
⠀
Заранее отваренный до готовности говяжий язык нарезаем соломкой и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла. ⠀
Отдельно обжариваем грибы и полукольцами нарезанный лук. ⠀
Соединяем все обжаренные ингредиенты в сковороде, добавляем сметану, измельчённые грецкие орехи, солим, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем. ⠀
Так же в состав соуса входит несколько измельчённых зубчиков чеснока, но так как я не люблю чеснок в горячем блюде – не добавляла).
Готовим около 10-15 минут на медленном огне, не давая соусу закипеть.