#блины Основные кефир 700 г сахар 3 ст. л. соль 1 ч. л. яйца куриные 2 шт. сода 1 ч. л. лимоны 1 ч. л. мука 300 г растительное масло 3 ст. л. Тесто для блинов взбиваю погружным блендером, начинаю смешивать с ингредиентов для жидкой основы, в последнюю очередь просеиваю муку. Продукты заранее забираю из холодильника, чтобы они погрелись. Добавляю в тесто ложку лимонного сока. Готовое тесто должно постоять, тогда блинчики не будут разрываться при переворачивании, а дырочки будут просто замечательные. Наливаю тесто половником на заранее разогретую с маслом сковороду. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Подаю с джемом или сметаной. Или вот так заворачиваю с творожной начинкой внутри (творог с сахаром).

---

---