Основные рис бурый 250 г яйца куриные  2 шт. шпинат замороженный 120 г соль  2 щепотки сухари панировочные 2 ст. л. сыр твердый 60 г лук репчатый  1 шт. растительное масло 2 ст. л. чеснок  2 зубчика перец черный  по вкусу Рис заранее отварить до готовности. Я взяла бурый нешлифованый (это не принципиально, берите какой есть). Духовку разогреть до 200°С. Небольшую луковицу обжарить на растительном масле, через 2 минуты добавить измельченный чеснок и выключить плиту. Смешать остывший рис, лук с чесноком и замороженный шпинат (у меня уже нарезанный). Добавить яйца, соль, перец по вкусу. Перемешать. Всыпать панировочные сухари. Сыр натереть. Половину добавить к рисовой смеси. Перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рисово-шпинатную массу, сверху присыпать оставшимся сыром. Запекать 25 минут. Оставить в форме еще на 10 минут и подавать со свежей зеленью. Можно кушать такую запеканку и в теплом и в холодном виде. Сытно, быстро и не сложно!

---

---

---

---

#рецепты #запеканка #рис #шпинат