Основные мука  200 г мука цельнозерновая  50 г лен семена 35 г соль  1 ч. л. сахар коричневый 1 ч. л. вода 150 мл дрожжи сухие 1 ч. л. оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л. В миску просеять оба вида муки, добавить соль, сахар, дрожжи, семена и перемешать. Затем добавить воду, масло и все хорошо перемешать. Руки смазать маслом, из теста сформировать шар, положить в миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться где-то в 1,5 раза. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто, разделить на 5 частей, из каждой части сформировать колобок, положить на противень, накрыть пленкой и оставить еще на 30–40 минут. Пока наши булочки отдыхают, нагреваем духовку до 200–210°С. Перед выпечкой на булочках сделать надрезы и сбрызнуть водой. Выпекать булочки 10 минут при 200°С, затем уменьшить до 180°С и выпекать до готовности еще 15–25 минут. Готовые булочки остудить на решетке. Приятного аппетита!

---

---

---

#рецепты #булочки #выпечка