Основные фарш (свинина и курица) 500 г лук репчатый  1 шт. чеснок  4 зубчика растительное масло рафинированное 3 ст. л. лавровый лист  2 шт. прованские травы 1 ч. л. зира  1 щепотка перец черный свежемолотый 2 щепотки перец чили красный  ½ шт. помидоры консервированные в собственном соку 400 г вино красное  100 мл соль  2 щепотки мед  1 ч. л. Сальса авокадо 1 шт. огурцы свежие  1 шт. лук репчатый  ½ головки лимонный сок 1 ч. л. соль  1 щепотка перец черный  1 щепотка Разогреть растительное масло. Лук (большую головку) нарезать кубиками и обжарить на среднем огне в течении 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Подготовить специи. Чили перец берите по вкусу, у меня был домашний засушенный, он достаточно острый, хватило половинки. Добавить специи к лук с чесноком. Готовить вместе пару минут. Прибавить огонь, добавить к луку фарш, поджарить, постоянно помешивая 5-7 минут. Влить помидоры, вместе с соком, мед и вино. Тушить на среднем огне 20 минут. За 5 минут до готовности попробовать на соль. Добавить, если нужно. Для сальсы, нарезать все продукты мелким кубиком, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Подавать это блюдо горячим, украсив сверху сальсой из авокадо. А гарнир к такому блюду обычно подают рис. Приятного аппетита!

---

--- --- ---

---

#рецепты #авокадо #чили #фарш #мясо