Глазурь для кулича

РЕЦЕПТ САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ. Верхняя часть кулича
традиционно украшается глазурью. Хотя сегодня существуют и другие виды украшения «пасхального хлеба», глазурь среди них является самой
популярной.
Для ее приготовления нужно взять 200 г сахарной пудры, 2 ст.
ложки лимонного сока и 50 мл воды. Все ингредиенты нужно тщательно
перемешать и полученную массу нанести на кулич с помощью силиконовой кисти.
РЕЦЕПТ БЕЛКОВОЙ ГЛАЗУРИ. Для того чтобы приготовить
белковую глазурь нужно взять 2 белка, 250 г сахарной пудры и 2 ст. ложки
лимонного сока. Сначала взбиваются белки. Затем в них засыпается
сахарная пудра и тщательно перемешивается. Добавляем лимонный сок и вновь взбиваем глазурь. Можно добавить в смесь 2 ч. ложки коньяка или рома.
Сверху глазурь можно украсить кондитерской присыпкой, кокосовой
стружкой, цукатами или сделать рисунки с помощью кондитерского шприца.