ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:
• Шампиньоны – 500 г.
• Болгарский перец – 1-2 шт.
• Растительное масло – 100 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Чёрный перец горошком – 8-10 шт.
• Уксус столовый (9%) – 15 мл.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Укроп – 3-4 веточки
• Мёд – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Болгарский перец освободите от сердцевины и порежьте небольшой тонкой соломкой.
2. Грибы хорошо промойте и порежьте пластинками толщиной в 2-3 миллиметра.
3. Укроп промойте и измельчите, очистите чеснок и порежьте тонкими кружочками.
4.
Налейте в разогретую сковороду растительное масло, и обжарьте на нем
измельченный перец, пока не зарумянится. Добавьте в сковороду порезанные
грибы, мед, соль, перец горошком и уксус. Постоянно помешивая,
прожарьте еще пару минут.
5. Отключите огонь, добавьте чеснок и укроп и накройте крышкой. Оставьте под крышкой до полного остывания.
6.
Когда остынет, переложите содержимое сковороды в емкость с герметичной
крышкой и уберите в холодильник на сутки, чтоб настоялось.
Приятного аппетита!