Ингредиенты: - Яйцо — 1 шт. - Молоко — 100 мл - Мука — 3 ст. л. (с небольшой горкой) - Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л. - Соль — по вкусу - Щепотка сахара (обостряет вкус) - Приправы к рыбе или просто чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Взбиваем яйцо с молоком и солью. 2. Добавляем муку, крахмал, приправы и щепотку сахара. Перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков. 3. Консистенция — как жидкая сметана. Если густо — долейте немного молока. 4. Обмакиваем кусочки рыбы, обваленные в муке, в кляр и обжариваем на раскалённом масле до румяной корочки. Совет: – Чтобы кляр был особенно хрустящим — добавьте в него ложку газированной воды или замените молоко на кефир с ложкой разрыхлителя. – А если хотите эффект «пузырчатой» корочки — смешайте яйцо, ледяную воду и муку без молока вообще! Хочется, чтобы кляр отрывался от рыбы? Нет, мы так не играем! Сохраняйте рецепт — он пригодится не только для рыбы, но и для кабачков, кальмаров и даже лука! Если Вам понравился пост-- поставьте пожалуйста лайк , это поможет нам в продвижении нашей группы. Огромное Вам спасибо!