Для приготовления самых вкусных и нежных блинчиков, рекомендуем использовать заварное тесто.

Ингредиенты для рецепта:
Для теста:
- Кефир – 2 стакана.
- Вода (кипяток) – 1 стакан.
- Мука пшеничная – 2,5 стакана.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
- Соль – щепотка.
- Растительное масло – 2 ст. ложек.
- Сода – 0,5 ч. ложки.
- Ваниль – по вкусу.
Как приготовить:
1. В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошо взбить.
2. Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
3. В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
4. Дать настояться в течение 5 мин.
5. Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить растительное. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
6. Теперь можно жарить наши блинчики!