Помидоры на зиму в желе

Очень вкусно, готовлю каждый год! Обязательно берите на заметку!
Количество порций: 1
📝Ингредиенты:
- Уксусная эссенция - 1 Чайная ложка
- Желатин - 1 Чайная ложка
- Помидоры - 500 Грамм (ингрединеты на одну литровую банку)
- Сахар - 2 Ст. ложки
- Перец черный горошком - 3-5 Штук
- Соль - 1 Ст. ложка
- Вода - 1 Литр
- Лук репчатый - 0,5 Штуки
- Лавровый лист - 1-2 Штук
📝Как готовить:
Для начала необходимо замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
Пока он размокает, мы промываем помидоры и нарезаем их кружочками шириной 1 см.
Репчатый лук чистим и так же нарезаем кольцами, но чуть потоньше.
Банки заранее тщательно промываем и высушиваем в духовке.
Теперь кладем на дно сухой банки пару лавровых листиков.
И заполняем ее нарезанными помидорами.
Сверху на помидоры кладем кольца лука и черный перец горошком.
Затем мы перекладываем разбухший желатин в кастрюльку, добавляем воду, соль и сахар.
Доводим рассол до кипения и снимаем с огня.
Заливаем горячий рассол в банку с помидорами и накрываем ее крышкой. Теперь банку с ее содержимым необходимо пастеризовать в течение 20 минут при 80-90 градусах. После пастеризации добавляем в банку уксусную эссенцию и закатываем ее. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в теплое одеяло и оставляем до полного остывания, храним помидоры в прохладном месте.