Вкусное блюдо из баклажанов, мы с мужем слопали его в первый же день!

Уж очень нам понравился этот рецепт!
📝Ингредиенты:
- Баклажан -3 шт.
- Болгарский перец -2 шт.
- Помидоры -2-3 шт.
- Лук -2 шт.
- Чеснок -5-6 зубчика чеснока.
- Соль, перец, кориандр -по вкусу.
- Соевый соус -3-4 ст.л.
📝Как готовить:
Перец и баклажаны нарезаем соломкой, солим, перемешиваем и даём постоять час, полтора.
Тем временем нарезаем лук и помидоры полукольцами.
Затем затем под проточной водой промываем перец и баклажаны, процеживаем, затем хорошенько отжимаем руками всю влагу как можете.
Нагреваем растительное масло, обжариваем лук, затем помидоры слегка, добавляем отжатые перец с баклажанами и жарим буквально пару минут.
За счёт того что перец и баклажаны отжаты, готовятся очень быстро, смотрите не передержите, в конце добавляем чеснок, соевый соус перемешиваем и всё.