Песочный творожный пирог

Ингредиенты:
▫️мука - 550 гр
▫️сливочное масло - 220 гр
▫️сметана - 200 гр
▫️желток - 2 шт
▫️разрыхлитель - 1 ч.л
▫️ваниль
▫️сахар - 150 гр
Начинка:
▫️творог - 700 гр
▫️белки - 2 шт
▫️сахар - 150-180 гр
▫️сметана - 1-2 ст.л