
БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Мягкие булочки с ароматным ванильным кремом — прекрасное дополнение к любому чаепитию.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Тёплое молоко — 300 мл
✅ Сливочное масло — 70 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Дрожжи — 12 г
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Мука — 700–750 г
✅ Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.
Для заварного крема:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйца — 2 шт. (100 г)
✅ Сахар — 80 г
✅ Кукурузный крахмал — 3 ст. л. (40 г)
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Сливочное масло — 40–50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте тесто: смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца, соль и ванилин. Добавьте муку и растопленное сливочное масло, замесите мягкое тесто.
2. Оставьте тесто подходить в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза.
3. Для крема: взбейте яйца с сахаром и крахмалом, медленно влейте тёплое молоко, добавьте ванилин. Варите на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте.
4. Раскатайте тесто, нарежьте на части и выложите в каждую заварной крем. Сформируйте булочки и выложите на противень.
5. Выпекайте при 180°С около 30 минут режимом нагрева сверху и снизу до золотистой корочки.
СОВЕТЫ:
• Следите, чтобы крем хорошо остыл перед тем, как класть его в тесто — иначе булочки могут плохо подняться
• Подавайте слегка тёплыми — вкус особенно раскрывается горячими
1 комментарий
63 класса
КУЛИЧ
⠀
Ингредиенты для рецепта
⠀
На 4 стакана муки:
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
1 стакан молока
50 г дрожжей
соль по вкусу
⠀
Дрожжи для кулича быстрого приготовления разведите в теплом молоке, тщательно смешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы (можно предварительно добавить цукаты) и ставьте на 3-4 часа в теплое место, после чего можно печь кулич . Выпекать при температуре 170-180С от 40 мин до 1 часа ( в зависимости от размера кулича). Готовность проверяем деревянной палочкой
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 комментарий
25 классов
«ХВОРОСТ» из детства
Ингредиенты:
Кефир - 1,5 стакана (стакан 200 г)
Сода - 1 ч.л. без горки
Сахарный песок - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Ваниль для аромата - по желанию
Мука - 3 стакана (стакан 200 г) + 100 г для раскатки
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для посыпки
8 комментариев
35 классов
Универсальное дрожжевое тесто для пирожков, беляшей и чебуреков
Это тесто всегда получается мягким, воздушным и невероятно удобным в работе. Подходит для любой начинки — сладкой или солёной.
🌸🌸🌸🌸🌸
* живые прессованные дрожжи — 25 - 30 г
* сахар — 3 ст. л.
* тёплая вода — 0,5 л
* соль — 1 ч. л.
* подсолнечное масло — 100 г
* мука — 1 кг
1. Дрожжи растереть с сахаром со 100 мл теплой воды до жидкой массы.
2. Влить остальную тёплую воду, перемешать и оставить на 15 минут. Как только появятся пузырьки — можно продолжать.
3. Добавить соль, масло и постепенно вмешать муку. Замесить тесто до однородной, эластичной консистенции.
4. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1,5 - 2 часа.
👉 Тесто отлично подходит и для пирожков и для беляшей.
Приятного аппетита ❤️
11 комментариев
322 класса
Запеканка с картофелем🔥
Теплая, сытная и ароматная — идеальный центр праздничного стола
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт
- шампиньоны - 300 гр
- куриное филе - 2 шт
- специи для курицы, соль, сухой чеснок - по вкусу
- сливки 20% - 200 мл
- сыр моцарелла - 200 гр
- зелень - по вкусу
Запекаем при 180° 10 минут
Приятного аппетита!
3 комментария
37 классов
Фильтр
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!

