Выпечка, торты, десерты

КРАСИМ ЯЙЦА НА ПАСХУ "КОСМОС" ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Каркаде — 50–70 г ✅ Сырые яйца — сколько нужно ✅ Каркаде — ещё 50–70 г ✅ Вода — чтобы яйца были полностью покрыты ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 2 ст. л. ✅ Яичный белок — по необходимости ✅ Зеркальная поталь — для декора ✅ Растительное масло — для блеска ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю выложить 50–70 г каркаде, сверху аккуратно уложить сырые яйца. 2. Добавить ещё 50–70 г каркаде. 3. Залить холодной водой так, чтобы яйца были полностью покрыты. 4. Добавить соль и уксус 9%. 5. Довести до кипения и варить 10 минут. 6. Аккуратно достать яйца и выложить на бумажные полотенца. 7. Яйца не мыть и не вытирать. После высыхания проявится красивый космический цвет. 8. Можно оставить яйца как есть и после полного высыхания слегка смазать растительным маслом для блеска. 9. Для дополнительного декора на тёплые, ещё не остывшие яйца можно нанести немного яичного белка. 10. Сверху аккуратно добавить зеркальную поталь для красивого перелива и космического эффекта. СОВЕТЫ: ✅ Не трите яйца после окрашивания, иначе можно повредить рисунок. ✅ Цвет проявляется постепенно после высыхания. ✅ Яичный белок помогает потали лучше закрепиться на поверхности. ✅ От белка оттенок яйца местами может меняться и уходить в серо-голубой цвет. ✅ Чем интереснее разводы от каркаде, тем красивее получается эффект "космос". ПРИЯТНОГО ТВОРЧЕСТВА!

ПИРОЖКИ Вкусные пирожки с картофелем и луком — классика, которая никогда не надоедает. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 480 г ✅ Тёплая вода — 400 мл ✅ Сахар — 2 ч.л. ✅ Соль — 1 ч.л. ✅ Быстродействующие дрожжи — 10 г ✅ Растительное масло — 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Отварите картофель с чесноком, сахаром и солью. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте соль, сахар и перец. Снимите с огня, добавьте зелень. 2. Разомните картофель в пюре, смешайте с луком, приправьте по вкусу. 3. Для теста в тёплую воду добавьте дрожжи и сахар, подождите 10 минут. Затем добавьте просеянную муку, соль и масло, замесите тесто и дайте отдохнуть 30–45 минут. 4. Разогрейте масло для жарки. Формируйте пирожки из теста по 30 г, кладите примерно 2 ч.л. начинки. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. СОВЕТЫ • Чтобы пирожки получились особенно пышными, не перемешивайте тесто слишком долго — оно должно оставаться мягким и эластичным. • Можно приготовить также сосиски в тесте — отличный вариант для разнообразия!

БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Мягкие булочки с ароматным ванильным кремом — прекрасное дополнение к любому чаепитию. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Тёплое молоко — 300 мл ✅ Сливочное масло — 70 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Дрожжи — 12 г ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Мука — 700–750 г ✅ Подсолнечное масло — 2–3 ст. л. Для заварного крема: ✅ Молоко — 500 мл ✅ Яйца — 2 шт. (100 г) ✅ Сахар — 80 г ✅ Кукурузный крахмал — 3 ст. л. (40 г) ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Сливочное масло — 40–50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовьте тесто: смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца, соль и ванилин. Добавьте муку и растопленное сливочное масло, замесите мягкое тесто. 2. Оставьте тесто подходить в тёплом месте до увеличения в объёме примерно в два раза. 3. Для крема: взбейте яйца с сахаром и крахмалом, медленно влейте тёплое молоко, добавьте ванилин. Варите на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. 4. Раскатайте тесто, нарежьте на части и выложите в каждую заварной крем. Сформируйте булочки и выложите на противень. 5. Выпекайте при 180°С около 30 минут режимом нагрева сверху и снизу до золотистой корочки. СОВЕТЫ: • Следите, чтобы крем хорошо остыл перед тем, как класть его в тесто — иначе булочки могут плохо подняться • Подавайте слегка тёплыми — вкус особенно раскрывается горячими

Воздушный бисквит к чаю🥰 Ингредиенты: • сгущённое молоко - 280 гр • яйца - 4 шт • сливочное масло - 50 гр • мука - 120 гр • разрыхлитель - 10 гр • сахарная пудра Выпекаем при 180° 35-40 минут.

Маковый пирог🥰 Ингредиенты: 220 мл молока 1 яйцо 5 ст ложек сахара 4 ст ложки подсолнечного масла 450 гр муки Начинка: 150 гр мака 50 мл молока 50 гр сахара Отправляем в духовку на 35 минут при 180 градусов.

КУЛИЧ ⠀ Ингредиенты для рецепта ⠀ На 4 стакана муки: 3 яйца 100 г сливочного масла или маргарина 1 стакан сахара 1 стакан молока 50 г дрожжей соль по вкусу ⠀ Дрожжи для кулича быстрого приготовления разведите в теплом молоке, тщательно смешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы (можно предварительно добавить цукаты) и ставьте на 3-4 часа в теплое место, после чего можно печь кулич . Выпекать при температуре 170-180С от 40 мин до 1 часа ( в зависимости от размера кулича). Готовность проверяем деревянной палочкой ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

«ХВОРОСТ» из детства Ингредиенты: Кефир - 1,5 стакана (стакан 200 г) Сода - 1 ч.л. без горки Сахарный песок - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Ваниль для аромата - по желанию Мука - 3 стакана (стакан 200 г) + 100 г для раскатки Растительное масло для жарки Сахарная пудра для посыпки

Яблочный манник 🍎 Ингредиенты: • Мука — 150 г • Манная крупа — 150 г • Сахар — 150 г • Яблоки — 4 шт. • Разрыхлитель — 1,5 ч.л • Корица — по вкусу • Сливочное масло — 40–50 г • Молоко — 100 мл

Вкусная выпечка в домашний условиях 🔥 Не потеряйте ✔

Универсальное дрожжевое тесто для пирожков, беляшей и чебуреков Это тесто всегда получается мягким, воздушным и невероятно удобным в работе. Подходит для любой начинки — сладкой или солёной. 🌸🌸🌸🌸🌸 * живые прессованные дрожжи — 25 - 30 г * сахар — 3 ст. л. * тёплая вода — 0,5 л * соль — 1 ч. л. * подсолнечное масло — 100 г * мука — 1 кг 1. Дрожжи растереть с сахаром со 100 мл теплой воды до жидкой массы. 2. Влить остальную тёплую воду, перемешать и оставить на 15 минут. Как только появятся пузырьки — можно продолжать. 3. Добавить соль, масло и постепенно вмешать муку. Замесить тесто до однородной, эластичной консистенции. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1,5 - 2 часа. 👉 Тесто отлично подходит и для пирожков и для беляшей. Приятного аппетита ❤️