Торт "Молочная девочка" 🎂

Бисквит:
Яйцо - 3 шт
Соль - щепотка
Сгущённое молоко - 520 мл
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 16 г
Крем сливочный:
Сливки 33% - 650 мл
Сахар - 250 г
Соль - щепотка
Творожный сыр - 400 г
Пропитка для бисквита:
Вода - 200 мл
Сахар - 7 ст.л
Шоколад и миндаль - для украшения
Готовим:
1. Готовим бисквит: разбиваем три яйца, добавляем щепотку соли, взбиваем до пены. Наливаем сгущеное молоко и еще раз взбиваем.
2. Муку и разрыхлитель смешиваем, просеиваем понемногу и перемешиваем лопаткой. Выливаем готовое тесто на пергамент и в духовку при 180°С 15-18минут. Остужаем.
2. Для крема взбиваем сливки, сахар и щепотку соли до жидкой сметаны. Потом добавляем творожный сыр и еще взбиваем до пиков.
3. Собираем торт: бисквит вырезаем формой нужного диаметра, смазываем пропиткой и кремом. Повторяем эту операцию 6 раз, верхний слой обильно смазываем кремом, ставим в холодильник на 3 часа.
4. Готовый торт украшаем крошкой от бисквита, шоколадом и миндальными лепестками.
Приятного аппетита!