РАЗРЫВ МЕЖДУ СЕЗОНАМИ: ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОСЕННЕГО ОЧИЩЕНИЯ

Махариши Аюрведа рекомендует употреблять особую пищу в течение двух - трех недель, когда один сезон сменяется другим. Этот промежуток между сезонами, называемый Риту Сандхи, является деликатным временем для пищеварения, так как доши колеблются, и пищеварительная способность подвержена ослаблению
Рекомендуется легкая очищающая диета. Избегайте мяса, старой, консервированной пищи или вредной пищи в это время. Ешьте больше горячих супов, больше горячих жидкостей и больше пищи приготовленной с меньшим количеством масла. Супы-дал, рис и приготовленные овощи идеально подходят для этого периода очищения.
Помимо соблюдения очищающей диеты, вам также следует успокоиться. Практикуйте Трансцендентальную Медитацию
Особое внимание следует уделить Питта и Вата доше, поскольку осень является стыком между Питтой и Вата-сезонами.
Для балансировки Питты рекомендует кхир (рисовый пудинг) и зеленый детокс-смузи, чтобы привести дошу в равновесие. Эти рецепты идеально подходят для осеннего очищения.
Осень традиционно является временем изобилия, когда мы собираем изобилие овощей из наших садов и с местных фермерских рынков. Это прекрасное время, чтобы насладиться свежим вкусом сезонной еды, выращенной в вашем регионе. Планируйте свое меню на основе следующих сезонных овощей и фруктов.
Для супов: свекла, капуста, сельдерей, шпинат, брокколи (мелко нарезанная)
Для гарниров из тушеных или протертых овощей: капуста, листовая горчица, шпинат, швейцарский мангольд (листовая свекла)
Для гарниров из тушеных и приготовленных с топленым маслом и специями: цветная капуста, брокколи, небольшое количество жареного чеснока, приготовленный лук
Осенние фруктовые закуски: Печеное яблоко с изюмом, Нарезанная ломтиками спелая груша, Приготовленная груша, Черный или красный виноград
С нами можно связаться по рабочему номеру +79603831515 Фарида через мессенджеры МАХ, Телеграмм или отправить смс