Витамины — это необыкновенно важные для жизни вещества, которые наш организм получает в небольших количествах с продуктами питания. Открытие витаминов явилось результатом исследования различных заболеваний человеческого организма, которые не поддавались объяснению. Оказалось, что причина их кроется в недостатке витаминов, а само явление получило название авитаминоза. Так вот, задача правильного питания — обеспечить наш организм необходимым количеством витаминов. Надо также знать,что переизбыток витаминов(гипервитаминоз_)вреден для организма человека.