Ещё один замечательный рецепт котлеток. Получаются они пышными и вкусными. Если вы едите мало белого хлеба, то и дома его обычно не бывает, чтобы добавить в классические котлеты. А вот овсянка стоит себе тихо в шкафу, как раз для этого рецепта. Необходимо: Фарш мясной (свиной, свинина+говядина, курица (не филе, а лучше мякоть из окорочков) — 500 г Хлопья овсяные быстрого приготовления — 0,5 стак. Яйцо — 1 шт Молоко — 50 мл Соль — 1 ч. л. Лук — 1 шт Чеснок — 2-3 зубка Перец — по вкусу Мука для панировки Масло для жарки

Приготовление: Мясо измельчить в мясорубке. Хлопья смешать с яйцом, молоком и солью. Оставить минут на 20. Можно сначала замочить хлопья, а потом возиться с фаршем .

По прошествии времени, смешать мясо и хлопья, добавить чеснок, лук, специи по вашему вкусу. Лук можно измельчить в мясорубке вместе с фаршем или натереть на крупной тёрке, или мелко порезать. Разделать на котлеты и обвалять в муке или в смеси мука+крахмал 1:1

Жарить на масле с двух сторон.

После обжарки сложить все котлеты обратно в сковороду, добавить 2-3 ложки воды и, накрыв крышкой, потушить на тихом огне минут 5. После открыть крышку и выпарить всю жидкость.

Котлеты готовы!

Подаем котлеты горячими или теплыми, дополнив любым гарниром на свое усмотрение. Очень вкусно с томатным соусом домашнего приготовления, свежим хлебом и зеленью. Приятного аппетита!