Эта трава заменяла людям мясо! А Толстой ел её каждый день

Представьте: трава, которую можно… есть вместо мяса.
Без холестерина, без жестокости, без чувства тяжести — и с удивительной пользой для тела и разума.

Знакомьтесь — крапив!
Та самая, жгучая, «сорная» крапива.
Та, которую мы привыкли обходить стороной.
А между тем, в старину её ели почти каждый день — в супах, кашах, пирогах.
А Лев Николаевич Толстой — великий писатель, философ и убеждённый вегетарианец — обожал блюда из крапивы.
Говорил, что она даёт силу, ясность мысли и чувство удивительной лёгкости.

Почему крапиву называли «растительным мясом»?
В ней много белка! До 7% — почти как в фасоли.
А ещё она богата железом, кальцием, кремнием, магнием, витаминами C и K.

Когда вы едите крапиву, организм получает то же, что и из мяса — только без перегрузки печени и кишечника.

К тому же крапива:

снимает воспаление,

очищает кровь,

укрепляет волосы и ногти,

улучшает работу почек.

Во многих деревнях раньше крапиву заготавливали впрок, как мясо — сушили, мололи, добавляли в муку и делали хлеб!

Беременным женщинам варили супы с крапивой, чтобы восстановить силы.
А знахари говорили:
«нет крепче тела, чем прокипячённое в крапиве».
Молодую крапиву (собирают до цветения!) нужно обдать кипятком или слегка отварить.
Дальше — по желанию:

в борщ и суп

в лепёшки и омлет

в смузи и настойки

как гарнир или «травяной шпинат»

Так что если вы ищете здоровую, сильную, природную еду — не проходите мимо крапивы.