Виды риса: что выбрать для здорового питания

Басмати – популярный, но не самый полезный вариант. Причины:
— Глубокая переработка зерна
— Высокий гликемический индекс
— Быстрое усвоение

Пропаренный рис – более здоровый выбор:
— Содержит сложные углеводы
— Медленнее переваривается
— Сохраняет полезные вещества
— По составу близок к бурому рису

Другие полезные варианты:
— Бурый (коричневый) рис – максимальная польза
— Черный рис – богатый антиоксидантами
— Красный рис – содержит особые антоцианы

Рекомендации по выбору:
— Отдавайте предпочтение менее обработанным видам
— Проверяйте состав и способ обработки
— Следите за гликемическим индексом
— Учитывайте индивидуальные особенности организма