Для приготовления понадобится: Крапива — 90 гр. Яйца отварные вкрутую — 2-3 шт. Петрушка или другая зелень (укроп, кинза, щавель) — пучок. Чеснок — 1 зубчик. Сметана (майонез домашний) — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу. Отварим яйца в течение 10 минут до «крутого» состояния. Крапиву обмоем, поместим в удобную посуду и ошпарим ее кипятком. Держать крапиву в кипятке нужно не дольше 1-2 минут, чтобы она не разварилась и не потеряла вид. Затем воду сливаем. Крапивку измельчаем, как и зелень, которую вы выберете. Нарезаем на одинаковые зеленые кусочки. Яйца остужаем и крошим кубиками. Мелко рубим чеснок. Смешиваем все вместе в одной посуде. нарезаем крапивный салат Заправляем салат сметаной, подсолив и поперчив по вкусу. Вот так просто и вкусно можно получить всю крапивную пользу! Обязательно обратите внимание на это растение. В мае самая полезная молодая крапива, в ней находится наибольшее количество витаминов, антиоксидантов и полезных веществ. Крапива способствует оздоровлению организма, улучшает обмен веществ, обновляет кровь. Благотворно действует на суставы, снимая воспаление, помогая восстановить двигательную функцию при артритах. Полезна для профилактики аденомы предстательной железы. Стимулирует работу почек и мочевыводящей системы. Нормализует давление и борется с атеросклерозом. Помогает роботе ЖКТ. Рекомендована при анемии для повышения уровня гемоглобина. С осторожностью крапиву следует употреблять тем, кто имеет склонность к тромбообразованию, а также аллергию на данное растение. Приятного аппетита и будьте здоровы