Белковые продукты — чемпионы по активизации обмена Белковые продукты ускоряют метаболизм активнее, чем любые другие  продукты. Например, завтрак из омлета без желтков ускорит ваш обмен веществ  примерно на 30 %. Особенно хорошо это проявляется, когда в белковых продуктах минимальное количество жиров, и их не употребляют с высокоуглеводной едой (картофель, каша, и, не дай Бог, мучное или сладости). Ешьте белок с лёгкими овощами (любые виды капусты, огурцы, помидоры, болгарский перец, кабачки, тыква) и зеленью, либо отдельно от всего. Среди богатых белком продуктов хотелось бы выделить морепродукты. Они содержат йод, повышающий секрецию гормонов нашей щитовидной железы, а они в свою очередь усиливают распад жиров и углеводов в организме. Особенно это актуально для женщин возраста 40+, т.к. у некоторых именно после 40 начинаются сбои работы щитовидной железы. А йод нормализует её работу, и лучше, если это будет естественный йод, а не препараты с ним. Зелень — самый полезный компонент питания для лучшего метаболизма Зелень прекрасно активизирует обмен. Однако вы должны понимать, что слегка посыпанное зеленью блюдо не добавит скорости вашему метаболизму. Тут дело в количестве – для воздействия на обмен нужно съедать не менее 50 граммов зелени в сутки. Например, это довольно легко сделать, при употреблении так называемых зеленых коктейлей для похудения. В них зелень – одна из основных составляющих. Специи — чтобы подстегнуть обмен Острые пряности увеличивают скорость метаболизма и помогают пище лучше усваиваться. Но есть одна важная тонкость, на которую мало обращают внимание – специи у многих увеличивают аппетит, так что эффект улучшения обмена может быть «перекрыт» излишне съеденной пищей. Надо обязательно выяснить – а нет ли у вас подобной реакции на какую-либо специю или её сочетание с другими продуктами? И, разумеется, эту пряность стараться не употреблять. Имбирь — наиболее активная специя для ускорения Конечно, имбирь – тоже специя. Но она в данном случае достойна отдельного внимания, поскольку существенно (аж до 15 %!) увеличивает скорость обмена веществ. Таких результатов с другими пряностями ждать не приходится. Имейте в виду: имбирь лучше употреблять после приёма пищи, т.к. он весьма раздражающе воздействует на желудок. Людям со слабым желудком лучше выбрать имбирь в капсулах. Кофе — чтобы повысить уровень обмена Кофе повышает уровень основного обмена, но увлекаться им не стоит. На сегодняшний день многочисленные исследования окончательно признали кофе полезным напитком, но при условии употребления его не более, чем 2 раза в день. Согласитесь, здоровье куда дороже быстрого метаболизма. Ягоды — чтобы разогнать метаболизм Многие ягоды по содержанию веществ, разгоняющих метаболизм, значительно превосходят фрукты. При этом даже в самых сладких ягодах намного меньше углеводов, чем в их фруктовых собратьях, и это ещё один факт в пользу ягод. Старайтесь избегать температурного воздействия на ягоды (дабы не уничтожить ценные витамины), и по возможности не смешивайте их с сахаром (это практически сводит на нет их пользу для фигуры). Зелёный чай, чай улун, корица, куркума, грейпфрут тоже известны как продукты, улучшающие обмен. Но для ощутимого эффекта их нужно употреблять в огромном количестве (для примера: зелёный чай – от 8-ми чашек в день). .