Салат "Язычок под шубкой" Картофель отварной - 2шт. Язык свиной - 200г Шампиньоны консервированные - 250г Лук - 1шт. - Яйцо - 2шт Огурцы маринованные - 2шт.(маленькие) Майонез Картофель натереть на крупной терке; язык отварить, снять пленку, нарезать тонкой соломкой; шампиньоны и лук нарезать соломкой - обжарить на раст. масле до золотистого цвета; яйца отварить, по отдельности натереть белки и желтки; огурцы нарезать мелким кубиком или натереть на мелкой терке, смешать с майонезом. Салат уло
Цветные спиральки Ингредиенты: Мука - 2 стакана Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки Соль - 1/4 чайной ложки Сахарная пудра - 2/3 стакана Сахар - песок - 1/4 стакана Сливочное масло - 2,5 пачки Ванилин - 1 чайная ложка Экстракт миндаля - 1/2 чайная ложка Краситель (любой цвет) Мука - 2 столовых ложки Кофетти В комбайне смешайте 2 стакана муки, разрыхлитель, соль, сахарную пудру и песок. Добавьте сливочное масло и ванилин. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части. Одну часть теста верните в
Кофе на палочке Ингредиенты: 3 чашки свеже - сваренного кофе ¾ стакана сливок (10%) ½ стакана сахара Приготовление: Смешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Разлейте смесь по формочкам для мороженого. Поставьте в морозилку до полной заморозки.
Курица – гриль в меду и горчице Ингредиенты: Французская горчица – ½ стакана (100 г) Мед – ½ стакана (100 г) Лимон – ½ шт Паприка – ½ чайной ложки Соль - ½ чайной ложки Красный перец – ¼ чайной ложки Чеснок – 1 зубчик Куриные грудки – 4 шт Приготовление: Чеснок раздавите, нарежьте и смешайте с солью, паприкой и перцем. Добавьте горчицу и мед. Выжмите сок половины лимона. Перемешайте соус. Залейте куриные грудки маринадом, но оставьте 4 столовые ложки соуса на потом (по одной ложке на грудку)
Тоненькие блинчики - вкусные как у бабушки. Просто объедение!✨😊 Состав: кефир 0,5 л молоко 1 стакан яйцо 1-2 шт мука 1,5 стакан сахар 1 ст.л. соль 0.5 ч.л. сода 1 ч.л. растительное масло 1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, ч
Тесто для пиццы Ингредиенты: - 2 ст. муки; - 6,5 гр. сухих дрожжей; - 2/3 ст. теплой воды; - 1 ст. л. оливкового масла; - 1 ч. л. сахара; - 0,5 ч. л. соли; Рецепт: - Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске; - Воду мешаем с оливковым маслом; - Делаем углубление в муке и выливаем туда воду смешанную с маслом; - Замешиваем тесто; - Ставим на полчаса в теплое место.
Пасхальный кулич Ингредиенты: для теста: 400 г муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 1/2 стакана молока 2 яйца (1 белок оставим для глазури) 1 упаковка дрожжей 100 г изюма 1/2 ч.ложки соли для глазури: 1яичный белок 200 г сахарной пудры посыпка — цветной сахар + сливочное масло для смазывания формы Способ приготовления: 1. Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока 2. В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить 3. Всыпать мук
4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. 1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream). Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема. Ингредиенты: 250 мл молока стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили) 60 г сахара 3 желтка 25 г кукурузного крахмала 25 г сливочного масла Приготовление: Молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки
Булочки с маком! Просто изготовить, хороши для чая с гостями! Ингредиенты: Тесто дрожжевое 1 кг. Мак 100 гр. Сахар 100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Масло сливочное 100 гр. приготовление: Этап 1. Для булочек с маком нам понадобится минимум ингредиентов. Тесто лучше приготовить заранее, у меня сдобное опарное дрожжевое тесто. Рецепт у каждой хозяйки свой, поэтому я не делаю акцент в рецепте на его приготовление. Растапливаем сливочное масло, охлаждаем до комнатной температуры. Этап 2. Раскатываем
Сосиски в тесте на шпажках Ингредиенты: Сосиски — 8-10 Штук Тесто слоеное — 400 Грамм Яйцо — 1 Штука Кунжут — 1 Ст. ложка Количество порций: 8-10 Как приготовить "Сосиски в тесте на шпажках" 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кроме всего перечисленного вам понадобятся также длинные бамбуковые палочки, на которые будем нанизывать сосиски. Конечно, на вкус готового блюда эти палочки никак не повлияют, но сделают блюдо более интересным и необычным. 2. Тесто раскатайте толщиной около 2 м
Show more
Кулич "Семейные традиции" Ингредиенты: Молоко — 0,5 л Яйца — 5 шт. Масло сливочное — 180 г Сахар — 220-250 г Дрожжи (живые) — 50 г Соль — 0,5 ч. л. Ванилин — 2 пакетика (2 г) Мука — 1 кг Изюм — 2 горсти Цедра лимона — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ч. л. Сахарная пудра — 220 г Цукаты — 2 горсти Приготовление: 1. Приготовить опару. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара. Оставить до образования пышной шапочки. 2. 1/3 всей нормы муки просеять. Влить в муку молоко с дрожжами, размешать. Емкость с опарой накрыть и дать подойти в теплом месте. Опара подходит в течение примерно 40 мин. Масса увеличится в два раза. Готовность опары можно проверить, встряхнув слегка емкость. Если опара проседает в середине, значит, она готова. 3. Желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар, соль. Хорошо взбить миксером. Масло взбить миксером до кремообразного состояния. 4. В опару добавить взбитые с сахаром желтки, масло, в самом конце взбитые с 2-мя ст. л. сахара 2 белка и оставшуюся муку с ванилью. В начале тесто размешать деревянной лопаточкой до однородного состояния. Потом хорошо вымесить руками на столе. Вымешивать по французской технологии: тесто отрывать от стола, протягивать, складывать. Вымешивать примерно 15 мин до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и стола. Муку не подсыпать! Тесто станет эластичным, мягким, очень-очень нежным. Емкость смазать растительным маслом, руки тоже. Собрать тесто в шар и положить в емкость. Накрыть крышкой. 5. Дать подойти в теплом месте. Тесто подходит примерно 1- 1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза. Обмять тесто и дать еще раз подойти. 6. Тесто обмять, добавить цукаты, изюм, цедру (по желанию). Перемешать. Руками, смазанными растительным маслом, отщипывать тесто от основной массы и выкладывать в формы. Дать расстояться в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Тесто отлично подходит. При выпекании куличи еще немного подойдут. 7. Выпекать при 180 °С примерно 30 мин. Готовность проверить лучинкой. Если серединка еще сырая, а верх румяный, то кулич нужно прикрыть фольгой. Готовые куличи остудить на решетке или на застеленной полотенцем подушке, чтобы они при остывании не потеряли форму. 8. Приготовить глазурь. 2 белка взбить с 220 г сахарной пудры и 1 ч. л. лимонного сока. Взбивать не до жестких пиков, как на безе, а чтобы она осталась немного жидкой, но держала форму. 9. Разделить глазурь на 3-4 части. Одну часть оставить белой, в другие добавить красители. Аккуратно перемешать спатулой до однородности цвета каждую глазурь. При помощи корнетика украсить кулич глазурью, имитируя цветок. 10. Из сахарной мастики вырезать цветы и украсить ими куличи. Приятного аппетита!