Юрий Сидорчук

Рогалики сдобные

Аппетитные румяные из дрожжевого теста с повидлом
или абрикосовым джемом. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Для начинки можно взять густое варенье, варёную сгущёнку, шоколадную пасту или заварной крем. Вкусные, воздушные Рогалики, хрустящие снаружи и мягкие внутри! Необыкновенно мягкие и хрустящие одновременно. Ммм... Супер!
Для Теста:
кефир - 300 мл (это 1.5 мерных граненых стакана)
сахар - 4 ст.л
дрожжи - 1 ч.л с горкой
соль - 1 ч.л без горки
яйцо - 1 шт в тесто + 1 шт смазать рогалики
сливочное масло - 60 г
мука - 400-500 г
Для начинки:
можно взять густое варенье,
варёную сгущёнку,
шоколадную пасту
или заварной крем.
Готовим:
1. В тёплый (не горячий!

Аджика яблочная, наивкуснейшая!

Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). В-общем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом.
Для приготовления яблочной аджики потребуется:
Помидор — 2 кг;
Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг;
Яблоко (с кислинкой) — 500 г;
Морковь — 500 г;
Чеснок — 200 г;
Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г;
Масло подсолнечное — 1 стак;
Перец черный (по вкусу);
Соль (по вкусу).
Приготовление:
1. Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы).
Всe п

Изумительная рыбка в омлете 

Рыба в омлете это очень простой и быстрый вариант обработки рыбы. Данный омлет рекомендован в употребление детям от 1 года. Если вы следите за своей фигурой, либо вам не рекомендовано употребление тяжёлой жирной пищи, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.
Ингредиенты:
Рыбное филе -500 гр;
Пшеничная мука -1 ст.л;
Вода - 50 мл;
Куриный яйца -3 шт;
Молоко -80 мл;
Соль -0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Готовое рыбное филе режем на не очень большие кубики. В сковороду наливаем немного воды, когда закипит, кладем рыбу. Солим и тушим не более 5мин. Убираем с огня.
2. В отдельную емкость разбиваем яйца, вливаем молоко, соль и взбиваем вечником. Кладем муку. Взбиваем

Великолепный рецепт пирога на сметане с ягодами 

Хотите приготовить самый вкусный пирог на сметане с ягодами? Ароматные ягоды на ваш вкус: малина, клубника, смородина, черника или любые другие. Для этих рецептов подходят как свежие, так и замороженные ягоды! Совсем немного времени и ваш дом наполнится волнующим запахом свежей выпечки!
Ингредиенты:
1ст. сметаны;
1ст.сахара;
2-3 яйца;
1 ст.муки;
1/4 ч. ложки соды или разрыхлитель;
ягоды любые, я обычно делаю с вишней или черной смородиной
как свежими, так и замороженными;
орехи (по желанию)
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Просеянную муку добавляем постепенно, хорошо размешиваем, чтобы не было к

Вкусная грудинка лукочесночная

Свиная грудинка — одна из самых вкусных частей туши. Рецепт блюда довольно простой, а процесс приготовления недолгий! Грудинка получается очень сочной за счет лука и ароматной. Результат блюда несомненно вас порадует и будет оценен по достоинству даже изысканными гурманами.
Продукты:
-грудинка 1,5 кг;
-лук 4 шт;
-чеснок 1 головка;
-соль, перец, лавровый лист;
-газированная вода 1/2 ст.
Приготовление:
1. С грудинки срезаем шкуру.Грудинку режем на кусочки, но не до конца. Натираем солью, перцем. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и полукольца лука. Посыпаем измельченным лавровым листом. Оставляем мариноваться на ночь.
2. Форму для запекания застила

Салат "Тбилиси" 

Яркий, пикантный, сытный и невероятно вкусный салат "Тбилиси" с отварной говядиной и красной фасолью. Салат никого не оставит равнодушным, его вкус запоминается с первого раза. Настолько удачное сочетание компонентов, ароматная заправка, зелень и специи - все это гармонично складывается в одном блюде. Не стоит заменять или убирать какие-то ингредиенты, именно в этом салате все идеально, ничего лишнего. Обязательно добавляйте и острый перец, и кинзу, и грецкие орехи. Также позаботьтесь, чтобы салат не проиграл во вкусе из-за недостаточно нежного мяса, поэтому максимально долго варите говядину до готовности.
Продукты:
1 банка красной фасоли;
200-250 грамм отварной говядины