Екатерина Орехова (Остапенко)

Ну кто откажется от кусочка слабосолёной селёдочки за праздничным столом? А если она ещё и приготовлена своими руками — это вообще вдвойне вкуснее! Друзья, привет! С вами Ух ты, кухня! Сегодня покажу, как я солю селёдку сразу двумя способами: классическим и быстрым. Ингредиенты: На два вида маринада мне понадобилось: Для первого маринада: Для второго маринада: Для быстрой засолки : Сельдь — 2-4 шт. Лук — 2 шт. Яблочный уксус 6% — 1 ст. ложка Растительное масло (у меня ароматное подсолнечное) — 1 ст. ложка Как я готовлю сельдь двумя способами: 1. Готовлю два отдельных маринада: Беру две кастрюльки, зажигаю огонь. В первую вливаю литр воды, добавляю все специи по списку (соль — 2 ст. ложки с горкой, сахар — 1 ст. ложка, перец чёрный горошком — 1 ч. ложка, перец душистый — 7 шт., лавровый лист — 1 шт.) и довожу до кипения. Провариваю 5 минут, чтобы специи раскрыли аромат. Во вторую кастрюльку — 500 мл воды и специи для второго маринада (соль — 2 ст. ложки с небольшой горкой, сахар —