Екатерина Кисельман / Мут

Если вам надоела обычная жареная картошка — этот рецепт для вас. Хрустящие снаружи и мягкие, сырные внутри — такие лепёшки отлично подойдут и на завтрак, и в качестве закуски. Начинаю с одной картофелины: очищаю и натираю её на крупной тёрке. Перекладываю в миску, выстланную полотенцем, заливаю холодной водой, промываю и оставляю на 5 минут. После этого тщательно отжимаю картофель от лишней влаги и мелко нарезаю. В другой миске разбиваю 1 яйцо, добавляю щепотку соли, немного свежемолотого перца и щепотку куркумы. Перемешиваю. Картофель перекладываю в миску, добавляю 1,5 столовой ложки муки и немного соли. Всё хорошо перемешиваю. Добавляю 100 г натёртой моцареллы и снова перемешиваю. Затем вливаю яичную смесь, перемешиваю и оставляю на 5–7 минут. Разделяю массу на небольшие порции. Разогреваю сковороду, кладу немного сливочного масла и добавляю растительное масло. Обжариваю лепёшки по 1–2 минуты на малом огне под крышкой с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые лепёшки выкладываю

Все мы любим пить чай с различными сладостями и вкусняшками. Но, как известно, сладкая выпечка и магазинные конфеты очень вредные и калорийные. Поэтому хочу предложить вам приготовить очень полезны и вкусные конфеты, которые делаются очень просто и быстро. Для домашних конфет нам понадобится курага (100 гр), финики (100 гр) и кокосовая стружка (50 гр). Финики очистите от косточек. Промойте курагу и финики. Залейте горячей кипяченой водой на 20 минут. Затем слейте жидкость и добавьте 50 мл кипяченой воды. Измельчите сухофрукты до однородной массы при помощи блендера. Добавьте к измельченным сухофруктам 50 гр кокосовой стружки и хорошо перемешайте. При помощи ложки и рук сформируйте круглые конфеты и выложите их на доску, застеленную пергаментом. Форму конфет можете выбрать любую. Когда сформируете все конфеты, уберите из в морозильную камеру на 30 минут. Растопите горький шоколад и полейте готовые конфеты. Затем снова уберите в морозильную камеру на 20 минут. Храните такие конфеты в хо